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Weihnachtsbraten

Wagyu Bison Mangalitza Schwein Steak shop
Bio Fisch Kalbin Jungrind Kalbfleisch
Geflügel Kaninchenfleisch Wildfleisch Lammfleisch

Gourmetfleisch von gesunden Tieren mit artgerechter Haltung

Entdecken Sie das wohlschmeckende und gesunde Gourmetfleisch von unseren reinrassigen Tieren die das ganze Jahr auf der Weide leben.
Besonders gute Verträglichkeit: Das Gourmetfleisch von Tieren die auf der Weide leben ist nicht nur wohlschmeckend es ist auch besonders gut verträglich.

Gourmetfleisch

Gourmetfleisch von seltenen Tierrassen. Pustertaler Sprinzen Jungrinder, Bison eines der gesündesten Fleischsorten, Mangalitza Wollschwein die das ganze Jahr auf der Weide leben. Zackelschafe eine alte ungarische Schafrasse. Oder das hervorragende Fleisch unserer Wasserbüffel. Aber auch Wild, Lamm und Kalbfleisch aus artgerechter Tierhaltung. 

Artgerechte Tierhaltung aufgewachsen am Bauernhof 

Unsere Tiere leben in kleinen Gruppen auf der großen Weide meistens zwischen den Gänsen und Mangalitza Schweinen. Nur so ist es möglich diese besondere Qualität zu erzielen. Die Mangalitza Schweine werden im Freien geboren ohne menschliche Hilfe. Die Jungtiere wachsen bis zu 12 Monate heran.

Weihnachten ist Wildsaison

Freiwild aus der Gebirgsregion

Unser Wild bewegt sich zwischen 600 und 1.800 Metern Seehöhe. Es hält sich ganzjährig in der freien Natur auf und ernährt sich im Gebirge von feinen Kräutern und Gräsern.

Wildfleisch aus dem Hohen Tauern

Wildfleisch für Gourmets

Für Ernährungsbewusste darf das Wildfleisch am Speiseplan nicht fehlen, da es wenig Wasser enthält und äußerst fettarm ist. Es ist reich an wertvollen Eiweiß und Mineralstoffen und zeichnet sich durch seine zarte Faserung und den niedrigen Bindegewebsanteil aus, wodurch es leicht verdaulich wird. ☛ traditionelles Handwerk

TauernwildKeine Gatterhaltung - keine Mästung 

Unser Wildfleisch kommt ausschließlich vom Freiwild der hohen Tauern und der Pinzgauer Grasberge. Die Jäger hegen das Wild über das ganze Jahr, das ist eine sehr verantwortungsvolle aber auch schöne Aufgabe. 

Das Besondere für Weihnachten - Wagyu Beef

Das Wagyu Beef wird vielfach als das beste Rindfleisch der Welt bezeichnet. Sein nussiger unvergleichlicher Eigengeschmack und die wunderbare Marmorierung mit dem Fett als Geschmacksträger machen es jedenfalls zur absoluten Delikatesse. Wagyu heißt übersetzt "japanisches Rind". Die Region Kobe ist in Japan für die besondere Qualität bekannt. Kobe Rind ist zu einem Qualitätsbegriff geworden.

Wagyu Ribeye

Wir liefern das Ribeye ohne Knochen, aus Gründen der Haltbarkeit. Wenn Sie es mit Knochen haben wollen müssen Sie es in der Bestellung etra anführen.  Jetzt bestellen

 

Weihnachtsbraten

 27,62 €  27,62€/kg  
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Weihnachtsbraten aus unserer Gourmetfleisch Abteilung

Heute noch bestellen, Bezahlung bei Versand, wir liefern vor Weihnachten. 

Nutzen Sie die Weihnachtszeit um in den Genuß unserer Fleischraritäten zu kommen, als Alternative zu den Industriellen Lebensmitteln.

Ausgewählte Spezialitäten von selten gewordenen Nutztier Rassen.

Mangalitza Schwein - Entdecken Sie das wohlschmeckende und gesunde Fleisch von unseren reinrassigen Mangalitza Wollschweinen die das ganze Jahr auf der Weide leben. Feine Fetteinschlüsse sorgen für einen ausgezeichneten Eigengeschmack und dafür, dass das Fleisch beim Braten saftig bleibt. Kurze und feine Muskelfasern machen es mürbe und zart. Ein Genuss für Kenner!

Tauernwild  Wildfleisch vom Freiwild der hohen Tauern, Reh, Hirsch, Gams

Bio Jungrind und Bio Kalb Mutterkuh Haltung

Bio Fisch der obligate Weihnachtskarpfen

Geflügel wie Weihnachtspute

Lammfleisch für einen wunderbaren Weihnachtsbraten

Bisonfilet - das Edelstück vom Bison



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