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Rohmilchkäse - Österreichs Avantgarde an Hofkäsereien

In den letzten Jahren hat sich in Österreich eine Avantgarde an Hofkäsereien entwickelt, die keinen Vergleich mit den großen Käsenationen scheuen muß. Ausgesuchte Bio Gaumenfreuden aus kleinen österreichischen Hofkäsereien beweisen eindrucksvoll die Hohe Kunst der Käsemacher. Wenn auch Sie auf den Geschmack kommen wollen haben Sie bei uns eine unglaubliche Vielfalt an Rohmilchkäse von der Kuh , Schaf und Ziege zur Auswahl. Rohmilchkäse von Jersey Kühen A2 Milch und Hartkäse von einer Alm im Bregenzer Wald.

In unserem Rohmilchbereich bieten wir Ihnen eine große Auswahl an Rohmilchkäse. Bergkäse, Emmentaler aber auch Weichkäse, wie Camembert, Tilsiter, Blauschimmelkäse. Rohmilchkäse vom Schaf und von der Ziege mit herrlichen Aromen. 

Kaufen sie in unserem Rohmilchkäse Bereich besten Rohmilchkäse aus kleinen handwerklichen Betrieben. Rohmilchkäse aus unbehandelter Rohmilch eine österreichische Spezialität. 

Jersey Käse

 8,19 €  32,76€/kg  
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 8,49 €  33,96€/kg  
Stk. in den Warenkorb
 12,82 €  71,22€/kg  
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 7,55 €  32,83€/kg  
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Joghurt

Apfelmus 380ml
 4,63 €  12,18€/Liter  
Stk. in den Warenkorb
 6,10 €  12,20€/kg  
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 6,10 €  12,20€/kg  
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 6,10 €  12,20€/kg  
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Käse aus Kuhmilch

 6,20 €  31,00€/kg  
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 6,60 €  33,00€/kg  
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 6,60 €  33,00€/kg  
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 8,49 €  42,45€/kg  
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Käse BIO

 5,94 €  29,70€/kg  
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 8,36 €  33,44€/kg  
Stk. in den Warenkorb
 8,36 €  33,44€/kg  
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 8,36 €  33,44€/kg  
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Käseplatten

 47,22 €  59,77€/kg  
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 33,72 €  33,72€/kg  
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 60,69 €  60,69€/kg  
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Schafskäse

 17,47 €  54,59€/kg  
Stk. in den Warenkorb
 22,66 €  59,63€/kg  
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 12,66 €  63,30€/kg  
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 9,10 €  36,40€/kg  
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Ziegenkäse

 9,17 €  61,13€/kg  
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 10,12 €  80,96€/kg  
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 6,91 €  55,28€/kg  
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 13,35 €  58,04€/kg  
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Rohmilchkäse die Grundlage der Käsekultur

Rohmilchkäse den man ansieht, das er aus handwerklicher Produktion stammt. Jahrhundertelange Tradition, individuell, unendliche Vielfalt. Rohmilchkäse Produkte die nicht den Ansatz eines Versuches machen ihr Handwerk zu verbergen. Rohmilchkäse ist neben Wein wohl jenes Lebensmittel das die Regionalität und Identität am meisten verkörpert. Rohmlichkäse ist durch die gekonnte Reifung an der Schwelle des Kunsthandwerks. Wir wissen von welchen Käse wir hier reden, wie echter Rohmilchkäse aussieht, duftet, schmeckt. 

Rohmilchkäse

Typische Rohmilchkäsesorten

☞​ Camembert .... aus Bio Schaf oder Ziegrohmilch hergestellt ist er für Kenner eine besondere Delikatesse. 
 Feta ... der bekannteste Rohmilchkäse aus Griechenland.
 Tilsitter ... eine unserer beliebtesten Käsesorten ist der Tilsiter. Schnittkäse aus Jersey A2 Rohmilch in Bio Qualität.
 Roquefort .... feinster Blauschimmelkäse, echte Meisterstücke, schmecken edel.
☞ Hartkäsesorten wie unser Bergkäse, Steinkäse oder die Emmentaler, mild und würzig.
☞ Die Rohmilch kann von verschiedenen Tierarten stammen: Rinder, Ziegen, Schafe, Büffel.

Welcher Käse ist Rohmilchkäse

Käse aus nicht erhitzter Rohmilch. Die Rohmilch ist dabei ein unverändertes Naturprodukt und wird keiner Behandlung unterzogen. Gleich nach dem Melken wird die Rohmilch auf vier Grad gekühlt und nicht mehr erwärmt. Damit bleiben alle natürlichen Inhaltsstoffe wie Mineralien, Spurenelemente, Vitamine und vor allem die so wertvollen Enzyme erhalten.

Was ist alles aus Rohmilch

Eine Vielfalt an Produkten sind bei uns aus Rohmilch. Rohmilchbutter, Rohmilchkäse, Rohmilchtopfen, Sauerrahm aus Rohmilch etc.

Ist Rohmilch gesund oder gefährlich

Dazu gibt es sehr viele Meinungen. Rohmilch ist jedenfalls nur für sehr kleine Erzeuger geeignet. Für die Industrie ist Rohmilch komplett ungeeignet weil die Haltbarkeit von Rohmilchprodukten sehr gering ist. Die Industrie will die Rohmilch komplett aus dem Markt drängen und lobbyiert die Gefährlichkeit der Rohmilch. In Wirklichkeit sind Rohmilchprodukte die am meisten kontrollierten Lebensmittel mit den strengsten Vorschriften.
Wir sind felsenfest davon überzeugt das Rohmilchprodukte sehr gesunde Lebensmittel sind.

Heilmittel Rohmilch in den frühen 1900er Jahren
In einem Artikel von Crewe aus dem Jahr 1929 war die Milch von den grasgefütterten Weidekühen ein anerkanntes Heilmittel. Die Menschen glaubten daran und mit Behandlung von Rohmilch wurden ausgezeichnete Ergebnisse erzielt. Der Behandlungserfolg kam aus der schnellen Entgiftung und der nährstoffreichen Ernährung durch Rohmilch. Die Milch sorgte für den Aufbau des Immunsystems und einer besseren Erzeugung des Blutes im Körper. Aus diesen Gründen galt Rohmilch in der damaligen medizinischen Literatur als ein sehr nützliches und vollwertiges Nahrungsmittel.

 Mehr info in unserem Rohmilchmagazin


Österreichische Spezialitäten jetzt einfach online kaufen

Sehr gewissenhaft ausgewählte Österreichische Spezialitäten für Feinschmecker, Biofreunde und Ernährungsbewusste ganz einfach online kaufen. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen und erleben Sie mit unseren Österreichischen Spezialitäten die Metamorphose von der rustikalen Brotzeit zur elaboriert handwerklichen Delikatesse. Raritäten vom Mangalitza Schwein, Gourmet Fleisch, Geflügel, Bio Fisch, die Sie nur bei uns bekommen. Wir liefern gut gekühlt direkt zu Ihnen nach Hause. Österreichische Spezialitäten einfach Online bestellen und genießen.

Schätze aus Österreich - Ihr Online Shop für gesunde Lebensmittel

Unsere Antwort auf die verlorene Ethik und den guten Geschmack. Lebensmittel aus artgerechter guter Tierhaltung von unseren Bauern mit großzügiger Weidefläche, viel Sonne und guten Trinkwasser. Hergestellt mit über Generationen überlieferten Wissen in kleinen feinen, handwerklichen Betrieben. Als Alternative zu den industriellen Lebensmitteln sollen unsere Schätze aus Österreich ein Garant für ein gutes und kraftvolles Leben sein.

Lieferanten von Schätze aus Österreich

Feinkost Geflügel vom Bauernhof Mangalitza Spezialitäten Rohmilchbutter Pralinen
Bio Kaffee Frisches Geflügel kaufen Lardo vom Mangalitza Rohmilchbutter Pralinen Fruchtig
Brot und Gebäck Spezialitäten vom Geflügel Mangalitza Fleisch Rohmilchprodukte Pralinen Gourmet
Brotaufstriche Biofisch Mangalitza Geschenke passend zur Rohmilch Pralinen Royal
Chili Shop Frischer Biofisch Mangalitza Grillspezialitäten Rohmilchkäse  
Bärlauch Gebeizter Biofisch Mangalitza im Glas Jersey Käse Schokolade
Reis vom Bauernhof Räucherfisch Bio Mangalitza Schinken Käse aus Kuhmilch Mayer Schokoladen
Eingelegtes Gemüse Spezialitäten vom Fisch Mangalitza Speck Schafskäse  
Essig Gourmetfleisch Mangalitza Wurst Ziegenkäse Essen
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Fruchtaufstriche Bisonfleisch Feinster Rohschinken Bio Käse Suppen
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Grillsaucen und Ketchup Bio Jungrind Räucherschinken   Getränke
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Speisepilze Kaninchenfleisch Rinderschinken   Fruchsäfte Natur
Honig direkt vom Imker Lammfleisch Wildschinken   Bio Sekt
Jodfreies Salz Mangalitza Schweinefleisch Wollschweinschinken   Kulinarische Geschenke
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Nudeln Wasserbüffelfleisch Aufschnittwurst   Grußkarten
Paradeiser Vielfalt Fleisch vom Tauernwild Brühwurst   Pralinen Abos
Kren und Senf Zackelschaf Fleisch Rohwurst Salami   Firmen Kundengeschenke
Knabbereien Ziegenkitz Tauernschecken Grillwurst    
Waldviertler Mohn Schwarzes Schwein Bio Wurst PUR    
Wild Spezialitäten Kalbin Bio      
Keimlinge        
Zwiebelsorten Bio Puten      

Unsere beliebtesten Bereiche

Mangalitza, Gourmetfleisch, Biofisch, Geflügel, Rohmilchbutter, Rohmilchkäse


Josefine Lemmerer

 

" Ich finde die besten Lebensmittel für Sie "

Josefine Lemmerer

Gerne berate ich Sie telefonisch +43 6214 7243

Schätze aus Österreich
Eichenweg 26
5302 Henndorf
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Tel.: +43 6214 7243
E-Mail: 
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Schätze aus Österreich, der Frischeversand für traditionelle und gesunde Lebensmittel aus Österreich.

Seit 2005 beliefern wir unsere zufriedenen Kunden in Österreich mit ausgewählten hervorragenden Lebensmitteln.
Lebensmittel aus besonders guter Tierhaltung mit viel Weidefläche, gesundem Futter, viel Sonne und glasklarem Trinkwasser. Lebensmittel von Handwerkern, hergestellt mit über Generationen überlieferten Wissen in kleinen ganz feinen handwerklichen Betrieben.

 

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