Bestellungen bis 13. Dezember werden noch vor Weihnachten geliefert.

 

Schinkenspezialitäten aus traditionellem Handwerk

Es gibt traumhafte Schinken wie den Parma Schinken, Serrano Schinken, Ibèrico Schinken, Cinta Senese Schinken, Bayonner Schinken, San Daniele Schinken, sie schmecken traumhaft wenn sie aus handwerklichen Betrieben stammen. In den letzten zwanzig Jahren hat aber sich in Österreich eine Avantgarde an Schinkenhandwerkern entwickelt, die keinen Vergleich mit den großen Schinkenländern scheuen muß. Ausgesuchte Gaumenfreuden aus kleinen österreichischen Schinken Handwerksbetrieben beweisen eindrucksvoll die Hohe Kunst dieser Schinken Manufakturen.

Wulko reserva Rohschinken

Fleisch aus artgerechter Tierhaltung 

» am Bauernhof natürlich aufgewachsen, kleine Herden
» eigene Hofschlachtung und Verarbeitung

Traditionelles Schinkenhandwerk ohne Konservierungsmittel

Das Schinkenhandwerk erfordert Erfahrung über Generationen. Alter und Rasse der Tiere aber auch die Fütterung sind entscheidend für die Qualität des Schinkens. Die Behandlung mit Salz ist dann das Geheimrezept eines jeden Schinkenerzeugers und der Schinken braucht Zeit.

Schinkenhandwerk bei Schätze aus Österreich

Der Industrie dauert das alles viel zu lange,

deshalb wurden sehr viele Zusatzstoffe entwickelt die das gleiche Ergebnis bringen sollen. Für diese Schinken Zutatenliste sollte man schon Chemie studiert haben um sie zu enträtseln. Trotzdem ist die handwerkliche Qualität unerreicht.

Feinster Rohschinken

 24,70 €  98,80€/kg  
Stk. in den Korb

Lardo Rückenspeck

 5,80 €  29,00€/kg  
Stk. in den Korb

Räucherschinken

 18,80 €  37,60€/kg  
Stk. in den Korb

Schinken vom Geflügel

 6,30 €  31,50€/kg  
Stk. in den Korb

Schinken vom Rind

 6,75 €  33,75€/kg  
Stk. in den Korb

Schinken vom Wild

 5,60 €  80,00€/kg  
Stk. in den Korb

Schinken vom Wollschwein

 24,70 €  98,80€/kg  
Stk. in den Korb

Speck

 4,55 €  22,75€/kg  
Stk. in den Korb


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