Wildfleisch aus dem Gebirge der hohen Tauern

Wir liefern frisches Wildfleisch vom Freiwild  aus dem Tauerngebiet, deshalb ist unser Wildfleisch nur zu den Jagd Saisonen verfügbar.

Besuchen Sie auch unsere Wildspezialitäten von den Gamswürstl bis zur Wildschweinpastete  ☛  Spezialitäten vom Wild

Freiwild aus der Gebirgsregion hohe Tauern

Die Tiere bewegen sich zwischen 600 und 1.800 Metern Seehöhe. Das Wild ernährt sich im Gebirge von feinen Kräutern und Gräsern und hält sich ganzjährig in der freien Natur auf.

Wildfleisch für Ernährungsbewusste und Gourmets

Für Ernährungsbewusste darf das Wildfleisch am Speiseplan nicht fehlen, da es wenig Wasser enthält und äußerst fettarm ist. Es ist reich an wertvollen Eiweiß und Mineralstoffen und zeichnet sich durch seine zarte Faserung und den niedrigen Bindegewebsanteil aus, wodurch es leicht verdaulich wird. ☛ traditionelles Handwerk

Keine Gatterhaltung - keine Mästung 

Unser Wildfleisch kommt ausschließlich vom Freiwild der hohen Tauern und der Pinzgauer Grasberge. Die Jäger hegen das Wild über das ganze Jahr, das ist eine sehr verantwortungsvolle aber auch schöne Aufgabe. 

Verfügbarkeit nur in den Jagdsaisonen:

☛ Hirschkalb Liefersaison vom 1. November bis 31. Dezember
☛ Hirsch Liefersaison vom Mitte Mai bis 31. Dezember
☛ Gams Liefersaison vom 15. September bis 15. Dezember
☛ Reh Saison vom 1. Mai bis 31. Dezember