Hühnerkeulen ausgelöst ca.1,0 kg

unsere Artikel-Nummer: SAO2828
Gewicht: 1000g

Hühnerkeulen ausgelöst

16,15 €

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Hühnerkeulen ausgelöst, ohne Knochen,  küchenfertig aufbereitet.

Hühner direkt vom Bauernhof , gentechnikfrei gefüttert aufgewachsen. In kleinen Mengen und mit Freilaufgehege wächst das Bauernhuhn heran. Kein schnelles Masthendl sondern ein echtes Bauernhuhn, für Genießer die gesundes gutes Geflügelfleisch zu schätzen wissen.

Die Verarbeitung bis zur küchenfertigen ausgelösten Hühnerkeule erfolgt am eigenen Hof.

Preis für Hühnerkeulen ausgelöst ca. 1,0 kg küchenfertig zubereitet und Vakuumverpackt

weitere Informationen:


Saftige Hühnerkeulen ausgelöst

Für jede Grillparty ein echter Knaller, saftige gegrillte Hühnerkeulen schmecken einfach genial und machen süchtig. Das Hühnerfleisch der ausgelösten Hühnerkeulen ist saftiger als die Hühnerbrust, hat aber auch mehr Fettanteil. Die ausgelösten Hühnerkeulen lassen sich leicht vorbereiten, einfach beim Grillen und eignen sich super wenn man für mehrere Personen grillt.

>>> zum Rezept

ausgelöste Hühnerkeule

Unser Tipp: Zusammenrollen und mit Limetten verfeinern

Die Hühnerkeulen würzen und zusammenrollen, das Fleisch ist damit an jeder Stelle ungefähr gleich dick und gart somit gleichmäßig, die Hühnerkeulen bleiben noch saftiger und die Haut wird insgesamt knuspriger. 
Breitet das Hühnerkeulen vor euch aus, die Haut der Oberkeule nach unten. Klappt die Seiten ein und legt die Haut darüber. Mit Küchengarn die Keulen je nach Größe 2-3 Mal binden. Die gerollten Hühnerkeulen bei indirekter Hitze ca. 40 Minuten bzw. bis die Kerntemperatur von 80 °C erreicht ist grillen. Gegen Ende noch etwas aufzuknuspern. Schneidet zum Servieren die Rollen auseinander und beträufelt sie mit etwas Limettensaft. Wir füllen die Hühnerkeulen gern mit Shiitake Pilzen, Zwiebel und Mangalitza Bauchspeck angeröstet.

ausgelöste Hühnerkeule füllen

Geflügel vom Bauernhof

Bauernhendl

Seit 50 Jahren gibt es Gänse und sonst allerlei Geflügel am Gut auf der Haberhaide. Die Geflügelvielfalt ist sehr groß, die Stückzahlen dagegen sehr klein. Was sich da aber alles so an Geflügel angesammelt hat ist beeindruckend. Dominic der jetzige Bauer hat von seinem Vater bereits mit 24 Jahren übernommen und daraus den Arche Hof Gut auf der Haberhaide gemacht. Beide sind echte Geflügelspezialisten

Domink was ist das Besondere an Deinen Bauernhühnern?

Wir begegnen unseren Hühnern mit Respekt. Die Haltungsform ist keine Industriehalle sondern ein echter Hühnerstall - ganz kleine Gruppen max 150 Hühner, ein Hühnerstall mit artgerechten Rückzug und Ruhemöglichkeiten. Mit Freilauf für den guten Körperbau und die volle physische Entwicklung der Hühner. Eine Besonderheit ist aber auch die Fütterung, wir produzieren das Futter am eigenem Hof, da wissen wir was wir füttern.

Bauernhendl mit Stall

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Seltene Geflügelrassen - Geflügel das es nur einmal im Jahr gibt. Die artgerechte Geflügelhaltung mit viel Freilauf erlaubt nur eine Aufzucht im Frühling. Eine lange Lebensdauer über dem Sommer macht das Geflügel im Herbst zu etwas Besonderen.

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