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Wildschweinrücken geräuchert PUR ca. 220g

unsere Artikel-Nummer: SAO2819
Gewicht: 220g

Wildschweinrücken geräuchert

13,78 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. VSK
62,64 EUR pro kg

derzeit nicht lieferbar

Anzahl:


Der feine Wildschwein Rücken wird zusammen mit edlen Gewürzen verarbeitet, kalt geräuchert und luftgetrocknet. Eine besondere Freude für kalorienbewusste Genießer, da der Wildschweinrücken sehr mager ist.

Der gekonnte Umgang mit Temperatur und Rauch das umnebeln mit Buchenholz, mehrere Zyklen von Trocknung, ganz feine Räucherzyklen und Ruhephasen. Zum Schluss das Reifen bis zur Vollendung mit Trocknungsverlusten bis zu 40 Prozent. Das alles ist Grundlage für ein so verführerisches Produkt.

☞ Ohne Nitrit, Nitrat und sonstigen Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker.

Ein Stück Wildschwein Rücken ca. 220 g vakuumverpackt

weitere Informationen:


Wildschwein Rücken zart geräuchert und in der Luft getrocknet

Wildschweinrücken geräuchert

Der Rücken ist eines der edelsten Stücke vom Wildschwein. Daraus wollten wir ein gutes Schinkenstück schaffen. Und das PUR ohne viel Zugaben, nur mit Natursalz und Gewürzen verfeinert, ganz ohne Pöckelsalz und Konservierungsmittel.

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