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Besondere Zwiebel Sorten für Salate oder als Schmorzwiebel

Zwiebel ist eine der beliebtesten Gemüsesorten weltweit. Die Schärfe, der vielfältige Einsatz und die Fähigkeit Zwiebel zu lagern machen Zwiebel zu einem sehr wertvollen Lebensmittel. Aber nicht nur in der Küche sondern auch als Heilpflanze bewährt sich der Zwiebel seit vielen Generationen. Zwiebel ist für uns Menschen ein Gesundbrunnen.

Zwiebelsorte Globruna

Das jüngste Vielfaltskind von Erich Stekovics sind seine Zwiebelraritäten aus der ganzen Welt, die er auf seinen herrlichen Bio Böden kultiviert.

Gesundbrunnen Zwiebel

☛ Zwiebel enthält Fruktane, die wirken gegen Grippeviren
☛ Zwiebel ist reich an Vitalstoffen Vitamine C, B6, B7, Kalium
☛ Zwiebel enthält das Enzym Alliinase - stärkt das Herz Kreislaufsystem
☛ Schwefelsysteme senken den Colesterinspiegel

Zwiebel ist Gesund

Zwiebel galt schon im alten Ägypten als Heilpflanze. Ganz neue Forschungen - 2016 - bestätigen den gesundheitlichen Effekt der Zwiebel. An 1.000 Studienteilnehmern wurde bestätigt das Zwiebel reiche Nahrung das Herzinfaktrisiko senken kann. Tschechische Wissenschafter haben in einer Studie erforscht welche Gemüsesorten den besonders gefährlichen Bauspeicheldrüsenkrebs vorbeugen. Den ersten Platz belegte rohes Sauerkraut, den zweiten Brokkoli und an dritter Stelle war bereits der Zwiebel.

Zwiebel Sorten unterscheiden sich drastisch (noch)

In allen Ländern der Welt gibt es Zwiebel. Diese Unterscheiden sich oft drastisch, ob scharf oder süßsauer im Geschmack, mit verschiedenen Aromen, in Farbe und Form, in Größe und Haltbarkeit. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Die Vielfalt erhalten jedoch nur die Kleinbauern.
Die Industrie macht Einheitszwiebel, man weint beim Schälen nicht mehr, dafür sind auch die Gesunden Verbindungen verschwunden. Zwiebel sollte kein wertloses Gemüse werden.

Zwiebel in der Küche

Die Zwiebel ist ein Allrounder in der Küche, sehr vielseitig einsetzbar und für so manche positive Überraschung gut. Es gibt italienische Salatzwiebel da schmeckt der Salat einfach viel besser. Aber auch für einen Schmorbraten oder für Oma`s Brathuhn ist der Zwiefel nicht wegzudenken. Beinahe jeden Tag koche ich mit Zwiebl. Es gibt kein anderes so gesundes Gemüse das so vielseitig eingesetzt werden kann. Es gibt sogar viele Hauptspeisen die Zwiebel als Grundlage haben. Zwiebelsuppen, Zwiebelrostbraten, Zwiebelstrudel etc...

Unsere Zwiebelvorräte gehen zu Ende - 2018 gibt es mehr davon

Zwiebelsorten

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