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Kimchi 300 g

unsere Artikel-Nummer: SAO2866
Gewicht: 300g

Kimchi mit Chinakohl und Chili

9,17 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. VSK
30,57 EUR pro kg

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Kimchi fermentiert mit Chinkohl und Chili

Kimchi ist das traditionell koreanische Pendant zu Sauerkraut. Anstelle des Krauts, besteht es größtenteils aus Chinakohl und wird ebenso fermentiert. In diesem Jahr waren wir neugierig auf den Geschmack und die Färbung des roten Chinakohls. Von dem Ergebnis solltest du dir am Besten selbst ein Bild machen. Du wirst begeistert sein! Ursprünglich wird Kimchi wegen seines hohen Vitamingehalts für die Wintermonate hergestellt. Worüber wir uns besonders freuen ist, dass es uns einschließlich Reis gelang, alle Zutaten für unser Kimchi aus österreichischen Bio-Betrieben zu beziehen. 

Für all jene die große Chililiebhaber sind, so wie wir. So scharf wie notwendig und so mild wie möglich!

Glas Kimchi 300g

 

weitere Informationen:


Kimchi - Spermidin durch Fermentierung

Wie Schnitzel zu Österreich gehört Kimchi zur traditionellen Küche in Korea. Die ersten schriftlichen Erwähnungen des Kimchi stammen aus der Zeit der Drei Reiche von Korea also aus dem 6 Jahrhundert. Kimchi ist durch Milchsäure vergorenes fermentiertes Gemüse. Dabei spielt der Kohl eine wesentlcieh Rolle. Man verwendet aber auch Gurken, Senfblätter, Knoblauch und Rettich. 
Der große Vorteil von Kimchi ist das es unseren westlichen Gaumen sehr entspricht, was beim Natto noch etwas gewöhnungsbedürftig ist. 

Gesundheit von Kimchi

Kimchi enthält überaus viel Vitamin A  und durch die Gärung große Mengen an Vitamin B1, B2 und B12. Durch die Fermentierund enthält Kimchi aber auch sehr viel Spermidin bis zu 8,8mg, aber nur das Kohlkimchi. Gat Kimchi aus Senfblätter enthält 3,3 mg Spermidin. 

Kimchi


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Freude und Begeisterung am gesunden Produkt

Ich beschäftige mich schon sehr lange mit gesunden Lebensmittel. Bei meinen Recherchen bin ich auf das Spermidin gestoßen und habe dazu Bücher gelesen. Von der Uni Graz die Erforschung der gesundheitsfördernden Effekte von Spermidin studiert. Meine Begeisterung wurde immer größer und ich lebe stark nach den spermidinhaltigen Lebensmittel.  

Superfood Palatschinken

So mögen wir es am liebsten. Gute Palatschinken mit gesunder Fülle. Zwiebel, Knoblauch, Shiitake Pilze, Paradeiser, Misopaste, Kimchi und Sojasacue. Garniert mit Natto, Kimchi Chili und frischen Sprossen. Das sättigt und ist sehr gesund, es genügt ein halber Palatschinken. 

Superfood Palatschinken

Spermidin in Lebensmittel

Die Spermidinforscher der Universitäten Graz und Innsbruck veröfftenlichten 2018 eine Studie zum Thema Spermidin. Aus Vorversuchen wusste man bereits von Tierstudien das die Gabe von Spermidin lebensverlängernd wirkte. Bei der neuen Studie an 830 Menschen zwischen 45 und 85 Jahren wurde eindeutig festgestellt das eine spermidinreiche Ernährung mit einer höheren Lebenserwartung in Zusammenhang steht.

Jene Teilnehmer, die über ihre Ernährung mehr als 80 µmol pro Tag Spermidin zu sich nahmen, hatten ein geringeres Risiko, im 20-jährigen Beobachtungszeitraum der Studie zu versterben als Teilnehmer, die eher spermidinarm essen. Ja, die spermidinreich Essenden konnten mit einem Überlebensvorteil von etwa 5 Jahren rechnen. Veröffentlicht wurde die Studie im American Journal of Clinical Nutrition.

>>>> mehr über Spermidin 

Produktionformationen

Bio Kimchi mit Chili
Bio Qualität: aus kontrolliert biologischem Anbau AT Bio 402 - österreichsche Landwirtschaft
Hersteller: Wolfgang Wurth, 2472 Prellenkirchen, Keltengasse 17,
Nettofüllmenge: 300g
Zutaten: Chinakohl, Zwiebel, Paprika, Karotten, Knoblauch, Reismehl, Ingwer, Chili, Sojasauce (Wasser, Salz, Gemüsefond, Shiitake, Knoblauch)

Lagerung: Nach dem Öffnen gekühlt lagern.
Frischeprodukt: Natto ist ein Frischprodukte und im Kühlschrank lagerbar.
Lieferhinweise: Standardversand
Durchschnittliche Nährwerte  pro 100g: Energie kJ 72 | kcal 17, Fett 0,3g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1g, Kohlenhydrate 2,1g, davon Zucker 1,7g, Eiweiss 1,1g, Salz 0,4g. . 

 

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