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Ziegencamembert

Ziegenkäse Camembert aus Rohmilch Bio ca. 150g

unsere Artikel-Nummer: SAO2539
Gewicht: 150g


Camembert de Chèvre

Ziegencamembert aus Bio Ziegenrohmilch. Elfenbeinfarbener Weißschimmelkäse, der betörend nach Ziegen Rohmilch durftet und am Gaumen unglaublich cremig wirkt. Die Würze der Ziegenmilch spürt man angenehm milchig fast süß.

Wir liefern den Camembert frisch aus. Frisch ist er ein milder Ziegenkäse, bei längerer Lagerung im Kühlschrank wird er würziger. 

Ziegencamembert aus Rohmilch Bio ca. 150g

5,90 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. VSK
39,33 EUR pro kg

Versand jeden Mittwoch

Anzahl:


Ziegencamembert - Fromage de Chèvre

Eine absolute Bio Rohmilch Ziegenkäse Spezialität. Der Ziegencamembert süß, cremig und wenn er reif genug ist schmelzend, fast schmeckt man das Aroma von Champions, dazu der Duft der Ziegen Heumilch.

Ziegencamembert

Gelernt auf den Schweizer Alpen

Arno Klüglein zog es in die Schweizer Alpen. Aus einem Sommer wurden viele. Eigentlich wollte er nur entspannen als Ziegenhirte und Senner. Dann aber hat ihn die Begeisterung zur Käseherstellung und denn Ziegen gepackt. Als studierter Wirtschaftsingenieur wollte er es genau wissen und hat einen zweiten Bildungsweg Landwirtschaft eingeschlagen. Mehrere Käseprämierungen bestätigen ihn das er bereits ein Meister seines Faches geworden ist.

Seit einigen Jahren bewirtschaftet er jetzt einen Bio Ziegenhof in den Salzachauen.

Aktuell besteht die Herde aus 80 Milchziegen und 2 Böcken der bedrohten Rasse der Gemsfarbigen Gebirgsziege sowie einigen Saanenziegen, sozusagen die „weissen Schafe“ unserer Herde. Die Tiere genießen ganzjährigen Weideauslauf und lieben es, auf der Suche nach den besten Kräutern ihr Revier täglich neu zu erkunden. Als Ergänzung und Ausgleich zum frischen Gras füttern wir Heu zu. Dabei achten wir auf beste Qualität, was zur guten Gesundheit der Herde beiträgt und sich zudem positiv auf den Käse- und Milchgeschmack auswirkt. Zusätzlich zu den biologischen Richtlinien werden die Ziegen nicht enthornt, hornlose Tiere sind genetisch bedingt schon so geboren. Dafür stehen ihnen ausreichend Platz und Ausweichmöglichkeiten im Laufstall sowie genügend Futterplätze zur Verfügung.

Gemsfarbene Gebirgsziege

Geschmack erzählt in schönster Weise vom Himmel.

Handgefertigter Ziegenkäse: An der traditionellen händischen Käsefertigung aus Ziegenmilch hat sich in den letzten hundert Jahren so gut wie nichts verändert. Reine Handarbeit - "low tec", es kommt nicht auf die Maschine an, sondern auf den Menschen, was er riecht - fühlt - schmeckt - was er gut kann. Arno macht einen hervorragenden Bio Ziegenkäse aus Ziegenrohmilch. Während der Jahreszeiten bekommen die Ziegen das Futter der Saison, damit verändert sich gerade beim Rohmilchkäse der Geschmack immer wieder.

Arnos Ziegenhof

Arnos Ziegenhof

In den letzten Jahren hat sich aber auch in Österreich eine Avantgarde an Hofkäsereien entwickelt, die keinen Vergleich mit den großen Käsenationen scheuen muß. Ausgesuchte Bio Gaumenfreuden aus kleinen österreichischen Hofkäsereien beweisen eindrucksvoll das auch Österreicher zunehmend auf den Geschmack kommen. Was Wunder, gibt es doch eine unglaubliche Vielfalt an Geschmacksrichtungen zu entdecken.

☛ mehr zu Ziegenkäse aus Österreich

Der Verbraucher weiß es nicht mehr!

Früher hatte jedes Dorf seine Tante Emma Läden und die Verbraucher wußten beim Einkauf, woher ihr Produkt tatsächlich stammte. Der Greißler gab gute Tipps für die einfache und feine Küche. Doch diese Zeiten sind lange vorbei. Mit unseren Informationen wollen wir diese Lücke wieder ein wenig schließen.

Schafkäse für Sie ausgewählt von Schätze aus Österreich

Produktinformationen

Region

Oberösterreich - Salzachauen

Feldhütter Hof

Außergewöhnlich gute Qualität
Gerlernt in der Schweiz
Seit 1983 Bio Ziegenbetrieb

Sortiment Weißschimmelkäse, Weichkäse
Tier Ziege
Fettgehalt in der Trockenmasse FiT Naturbelassen ca. 50%
Milchbehandlung Bio Ziegen Rohmilch
Verpackung im Alu Käsepapier
Lagerung gekühlt Lagern bei +4°C bis +6°C
Mindest Haltbarkeit bei Auslieferung 14 Tage
Lieferzeitraum ca. April bis Oktober
Zutaten Bio Ziegenmilch, Salz 
Gentechnikfrei ohne Gentechnik hergestellt
Zusatzstoffe unsere Information
Antioxitationsmittel keine
Konservierungsmittel keine
Geschmacksverstärker keine
Sonstige keine
Verbraucherhinweis keine
Lieferhinweise Lieferung in Kühl-box Versand

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Allergene welche in dem angebotenen Produkt enthalten sind haben wir mit Fettdruck gekennzeichnet. Nähere Informationen über Zutaten in unseren Produkten, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können erhalten Sie auf Nachfrage mit einem Email zur Abklärung. Gerne helfen wir Ihnen dabei weiter.

Unser Frischeversand für Rohmilchprodukte - Bereich Käse

Ihre Käse wird jede Woche frisch für Sie von Hand gemacht. Der Lagerkäse kommt gut gereift aus dem Käsekeller.

Jeden Montag ab 05:00 wird der Ziegenfrischkäse produziert und gekühlt.
Jeden Dienstag am Abend geht der Käse gut gekühlt zum Versand.
Mittwoch oder Donnerstag: Heute kommt der Käse bereits zu Ihnen - "Frischer geht es nicht".

Käseablaufdatum - speziell beim Käse ist das Ablaufdatum die gesetzliche Marke. Der Käse ist wesentlich länger genießbar und viele Käsesorten sind für den Gourmandisten erst viel später richtig ausgereift.

Lieferung in einer Frische Kühl-Box. Dadurch bleibt der Käse beim Versand gekühlt.
Ab 4 kg Rohmilchbutter - Rohmilchkäseprodukte  --->> Kostenloser Versand. 

Ziegenkäse kann man mit ruhigen Gewissen essen. Er enthält deutlich weniger Kalorien als die meisten anderen Käsesorten. Ziegenmilch ist einen ausgesprochen hochwertige Rohmilch mit weniger Fett und vor allem mit weniger Milchzucker als Kuhmilch. Der hohe Gehalt an kurzkettigen Fettsäuren macht die Ziegen Rohmilch viel bekömmlicher, besonders für Menschen mit Laktoseunverträglichkeiten. Die Bio Ziegenrohmilch ist die Premiumqualität und garantiert nur natürliches Lab zur Käseherstellung.

Die Vorteile von Ziegenmilch überzeugen längst nicht nur mehr Allergiker. Immer mehr Menschen werden zu Ziegenkäse Genießern.
Der sehr niedrige Gehalt am eher schwer verdaulichen Kasein macht die Ziegenmilch nicht allergieauslösend. Die besondere Struktur der Arminosäuren sorgen für eine gute Verdaubarkeit. Der um ein Vielfaches höhere Gehalt an Vitaminen A D und B als bei Kuhmilch macht Ziegenmilch sehr wertvoll für unsere Gesundheit. Ziegenmilch hat sehr Postive Effekte bei Magen und Darmproblemen, aber auch bei Leber und Nierenleiden.

Produktbewertungen

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Unsere Antwort auf die verlorene Ethik und den guten Geschmack. Lebensmittel aus artgerechter guter Tierhaltung von unseren Bauern mit großzügiger Weidefläche, viel Sonne und guten Trinkwasser. Hergestellt mit über Generationen überlieferten Wissen in kleinen feinen, handwerklichen Betrieben. Als Alternative zu den industriellen Lebensmitteln sollen unsere Schätze aus Österreich ein Garant für ein gutes und kraftvolles Leben sein.

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Unsere beliebtesten Bereiche

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Josefine Lemmerer

 

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Lebensmittel aus besonders guter Tierhaltung mit viel Weidefläche, gesundem Futter, viel Sonne und glasklarem Trinkwasser. Lebensmittel von Handwerkern, hergestellt mit über Generationen überlieferten Wissen in kleinen ganz feinen handwerklichen Betrieben.

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