Neue Produkte im Programm

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Shiitake in Bio Qualität

Shiitake Pilze vom Bauernhof, Daniel ist so überzeugt von den wertvollen Inhaltsstoffen und dem guten Aroma das er den gesamten Bauernhof auf die sorgfältige Bio Produktion von Shiitake Pilzen umgestellt hat. Die Shiitake werden von Hand geschnitten und einem Dörrkasten bei niedriger Temperatur getrocknet. Eine niedrige Trockentemperatur dauert zwar viel länger aber die wertvollen Inhaltstoffe des Shiitake Pilzes werden besser erhalten. Man merkt es beim Aufquellen im Wasser. Die Pilze werden wieder gleich groß wie vor dem Trocknen.

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Gesunder Reis im Trockenanbau

Reis aus der Steiermark im Trockenanbauverfahren. Anbau am eigenem Feld des Reishofes Fröhlich. Nach der Ernte wird der Reis in der eigenen und ersten Reismühle der Steiermark geschält und poliert. Vom Anbau bis zum fertigen Reis alles direkt vom Bauernhof. Trockenanbau Reis für eine bewußte Ernährung. 

Reis direkt vom Bauernhof 

Bei Trockenreis handelt es sich um eine besondere Anbauform die nur in bestimmten Gegenden und mit speziellen Reissorten möglich ist. Der Trockenreis hat keine Arsenrückstände wie der Reis aus dem klassischen Nassanbau.

 

 

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Tomaten rote Gesundheit

Die Tomate ist heute eine der wichtigsten Lieferanten von Vitaminen und Mineralstoffen in der westlichen Ernährung. Der dabei wichtigste Inhaltsstoff ist jedoch das Farbpigment Lycopin. Neueste Untersuchungen deuten darauf hin das Lycopin von allen Carotinoiden die stärkste krebshemmende Wirkung hat. Aber gerade in den hochgezüchteten Tomatensorten wird der Lypicongehalt leider immer weniger. Eine maximale Entfaltung des Lycopin erhält man durch Kochen von guten Tomatensaucen mit Olivenöl.
Zwei Mahlzeiten pro Woche mit Tomatensaucen sind dabei zu empfehlen.

>>> mehr Informationen über die Gesundheit von Tomaten

 

Tomatensauce bei Schätze aus Österreich

Eine richtig gute Tomatensauce für alle Pasta Gerichte, für ein gutes Osso Bucco, wenn etwas einen besonders guten Tomatengeschmack haben soll. Nicht zu vergessen ist unsere Tomatensauce für eine Tomatensuppe, die ist einfach herrlich damit.

>>>> jetzt Tomatensauce online kaufen.

Wir haben unsere Tomatenprodukte unter der Ruprik Paradeiservielfalt zusammengefasst.

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Leberpastete die süchtig machen kann

So gut kann Leberpastete auch sein richtig verführerisch, köstlich, ja sogar süchtig machend. Klar ich mag schon seit meiner Militärzeit Leberpastete sehr gerne, damals halt aus der Dose, war aber auch gut.
Der Dominik und sein Metzgerjunge kamen auf die Idee, die beste Leberpastete weit und breit zu machen. Das handwerkliche Geschick haben beide. Wir haben jede zweite Woche frische Leber von unseren auf der Weide lebenden reinrassigen Mangalitza Schweinen, eine bessere Leber gibt es ja gar nicht. Die Leber sieht immer so frisch und schön aus, da werden wir etwas besonderes daraus machen. Leberpastete ist ja nicht gerade modern, Innereien, hoher Fetttanteil etc, also müssen wir schon eine besonders gute Pastete entwickeln.

>>>> Leberpastete jetzt kaufen

 

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Schätze aus Österreich Magazin

Wir entwickeln gerade unser neues Online Magazin. Sie können gerne mitgestalten. Wie soll für Sie eine gute Information über Tierwohl, kleines Handwerk und gute ehrliche Lebensmittel aussehen? Senden Sie uns ein Email über Ihre Wünsche und Anregungen. f.lemmerer@schaetzeausoesterreich.at

Das Schätze Magazin wird ein absichtlich neues lesefreundliches Design bekommen. 

Die ersten Daten in unserem Schätze Magazin   

 

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Bauchspeck 

Und dazu unser Tipp: Bauspeck mit Spiegelei das gibt Kraft für das neue Jahr

Herrlicher Bauchspeck PUR
Schweinebauchstücke ohne Knochen und Knorpel werden mit unjodierten Natursalz und Naturgewürzen im Bottich gesurt. Räucherung bei 25 Grad im Rauchturm in mehreren Etappen und danach 2 Monate Lufttrocknung. Ohne Pökelsalz, Geschmacksverstärker oder sonstige Konservierungsmittel !!
☛ Bauchspeck PUR