Schwarzer Knoblauch Bio

unsere Artikel-Nummer: SAO2905

Schwarzer Knoblauch Bio

8,40 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. VSK

Versand jeden Dienstag

Anzahl:


Fermentierter Knoblauch - schwarzer Knoblauch - Bio Qualität

Schwarzer Knoblauch wird durch eine besondere Fermentierung veredelt. Im Zuge der sehr aufwendigen Veredelung nimmt der Knoblauch seine schwarze Farbe an. Der Umwandlungsprozess dauert 90 Tage und erfolgt nur durch Temperatur und Feuchtigkeitsregelung. Die Konsistenz wird geleeartig weich und der Geschmack erinnert an feinen lange gereiften Balsamico.

Schwarzer Knoblauch fermentiert 2 Knollen 

weitere Informationen:


Schwarzer Knoblauch, durch die Fermentierung verstärkte Gesundheit

Wie wird der schwarze Knoblauch in der Küche eingesetzt? Im frischen Zustand leicht auf Brot aufstreichen, Knoblauchbrot mit schwarzem Knoblauch. Püriert zum verfeinern von Saucen und Ölen für Dips und Dressing. Etwas nachgetrocknet in Scheiben geschnitten eignet er sich hervorragend zum Garnieren. Schwarzer Knoblauch wird aber ganaus zum Schmoren eingesetzt. Immer erst zum Schluss in die Pfanne dazugeben. Schwarzer Knoblauch wird wie frischer Knoblauch über 200°C bitter. Daher in der Pfanne ganz einfach zum Schluss dazugeben und nur kurz anrösten. 

Schwarzer KnoblauchWas macht den schwarzen Knoblauch so besonders?

Knoblauch ist generell schon gesund. Knoblauch enthält Sulfide diese haben einen mehrfachen positiven Effekt auf unsere Gesundheit. Sie wirken antimikrobiell und entzündungshemmend dadurch können sie gegen Infektionskrankheiten und Erkältungen vorbeugen. Auch auf das Herz-Kreislauf-System hat der Knoblauch positive Effekte.

☛ schon Pasteur hat die antibakterielle Wirkung nachgewiesen
☛ enthält das ätherische Lauchöl und sehr viele Mineralstoffe
☛ stärkt Herz und Kreislauf und das Immunsystem 
Forschungsstudie über die Gesundheit des schwarzen Knoblauch.

Diese gesundheitsfördernden Eigenschaften vom rohen Knoblauch werden durch die Fermentierung noch verstärkt. Bei der Fermentierung werden vor allem die Antioxidantien verstärkt. 


Rohmilchbutter für Sie ausgewählt

Freude und Begeisterung am gesunden Produkt

Knoblauch ist schon lange eine unserer Leidenschaften. Einfach weil wir überzeugt von seinen gesundheitlichen Wirkungen sind. Unser frischer Knoblauch vom Bauern ist meistens im Februar aus. Dann ist nichts bis zur nächsten Ernte im August. Der fermentierte Knoblauch verstärkt die gesundheitlichen Eigenschaften und stellt eine sehr gut Ergänzung für die Übergangszeit dar. 


Produktionformationen

Bio fermentierter schwarzer Knoblauch 
Bio Qualität: aus kontrolliert biologischem Anbau AT Bio 902 - österreichische Landwirtschaft
Hersteller: Biohof Goldenits - A 7162 Tadten
Nettofüllmenge: 2 Knollen

Lagerung: Trocken bei 40-70% Luftfeuchtigkeit - Kühl bei 10-18°C Raumtemperatur - Lichtgeschützt
Lieferhinweise: Standardversand

Wie lange hält der schwarze Knoblauch

Eigentlich wurde der schwarze Knoblauch zur Verbesserung der Haltbarmachung entwickelt. Da wusste man noch wenig von den gesundheitsfördernden Wirkungen. Man nutzte den gezielten Reifeprozess der Fermentation um Knoblauch länger Haltbar zu machen. Der schwarze Knoblauch ist originalverpackt bis zu 24 Monate haltbar. Schwarzer Knoblauch trocknet aber schnell aus. Die geöffneten schwarzen Knoblauchzehen sollten daher wieder so gut als möglich Luftdicht gelagert werden.

Black Garlic Knoblauchbrot

Sieht nicht nur besonders aus, schmeckt auch anders. Zart mild fast süßlich wie gereifter Balsamico. Von den gesundheitlichen Vorteilen übertrifft es sogar den normalen Knoblauch. Bei der Fermentierung werden vor allem die Antioxidantien verstärkt. Das Immunsystem wird damit unterstützt.

Knoblauchbrot schwarzer Knoblauch

Produktbewertungen

Für diesen Artikel wurden noch keine Bewertungen veröffentlicht.



powered by viso.at

NEWSLETTER

Join our mailing list to receive updates on new arrivals and special offers.