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Ghee Ayurveda BIO 250g

unsere Artikel-Nummer: SAO1870
Gewicht: 250g

Ghee Ayurveda aus Bio Rohmilch

12,80 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. VSK
51,20 EUR pro kg

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Anzahl:


"Ghee ist die edelste Form unserer Butter"

Aus hervorragenden natürlichen Rohprodukten entsteht dieses Ghee. Die Qualität beginnt bei der grünen Lebensenergie, unseren Kühen und der handwerklichen Fertigung in kleinen Chargen. GHEE (sprich Ghi) ist ein vielseitig einsetzbares Hausmittel. Seine Wirkung wird seit Jahrtausenden hoch geschätzt. Ghee wird nicht zu Unrecht als Gold der Ayurveda Medizin bezeichnet.

Wir verwenden für das Ghee unsere frische Süssrahm Rohmilchbutter, 2 kg frischer Rohmilchbutter ergeben ca. 700 ml Ghee.

Preis für 250g Glas Ghee

weitere Informationen:


Josef, was ist das Besondere an Deinem Ghee?

Zuerst ist da unser Grundprodukt die Bio Süssrahmbutter aus Rohmilch. Dann ein Gedankenaustausch mit Indien und eine Inspiration aus der Mongolei, damit haben wir es geschafft dem Geheimnis der Ayurveda auf die Spur zu kommen. Mit unserer konsequenten Bio Einstellung und der Liebe zur Handarbeit ist dann das BESONDERE Ayurveda Ghee entstanden.

Herstellung in reiner Handarbeit ohne Maschinen.

Die frische Rohmilchbutter wird nach dem Reinwaschen in einen Topf gegeben und heiss sehr kurz zum Kochen gebracht. Danach wird die Hitze reduziert, sodass die flüssige Butter leicht sprudelt. Über mehrere Stunden wird während des Kochens immer wieder das aufsteigende Eiweiss abgeschöpft. Im Laufe der Zeit steigt immer weniger Eiweiss nach oben, es entsteht fast kein Dampf mehr und die Butter wird klar. Zum Abschluß wird die klare Butter sehr fein gefiltert um auch die kleinsten Eiweisreste zu entfernen. Durch die Maillard-Reaktion entstehenden bei diesem Prozess Aromastoffe und verleihen unserem Ghee den leicht einmalig nussigen Geschmack.
Ein gutes Ghee erkennt man bereits in der Herstellung, es darf kein Dampf mehr aufsteigen, damit sind alle wässrigen Bestandteile verdunstet. Das neue Ghee ist jetzt goldgelb, klar und riecht leicht nussig bis karamellartig. 

Kühe auf der Weide von Schätze aus Österreich

Produktbewertungen

von Olga F. aus Deutschland
buttrig und frisch
eins der besten Ghee die ich bis jetzt probiert habe. frische buttriger Geschmack !
 
 


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