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Rohmilchkäse vom Schaf Frischkäse gereift Bio 380g

unsere Artikel-Nummer: SAO2541
Gewicht: 380g

Schafkäse gereift Bio aus Schaf Rohmilch

17,47 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. VSK
45,97 EUR pro kg

auf Lager - Lieferzeit 3-5 Tage

Anzahl:


Bio Rohmilch Schaf Frischkäse "gereift" mit sehr cremiger Konsistenz und mildem Geschmack. Verfeinert wird dieser Frischkäse ganz leicht mit Meersalz. Ein Käse zum mit der Zunge schnalzen.

Inhalt: Schafkäse im in Käsepapier verpackt - Stück mit ca. 380g

weitere Informationen:


Schaf Frischkäse gereift 

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Der Verbraucher weiß es nicht mehr!

Früher hatte jedes Dorf seine Tante Emma Läden und die Verbraucher wußten beim Einkauf, woher ihr Produkt tatsächlich stammte. Der Greißler gab gute Tipps für die einfache und feine Küche. Doch diese Zeiten sind lange vorbei. Mit unseren Informationen wollen wir diese Lücke wieder ein wenig schließen.

Schätze aus Österreich für Sie ausgewählt

Meine Meinung: Die Familie Nuart produziert in dritter Generation, allerfeinsten Rohmilchkäse der Spitzenklasse.
Schafkäse Rohmilchpioniere aus Kärnten, der Bauernhof könnte idyllischer nicht liegen. Die Produktion ist klein aber sehr fein, 130 Schafe liefern die Rohmilch für zahlreiche Produkte. » Schafskäse Informationen

Produktinformationen:

Josef und Margit Nuart: AT20135EG -  AT Bio 301 Österreich Landwirtschaft
Beste Lagerung: gekühlt lagern +6°C 
Zutaten: Bio Schaf Rohmilch, Meersalz, Lab, 
FIT: 45%
Milch: Frische Bio Schaf Rohmilch aus Kärnten
Milchverarbeitung: Rohmilch täglich frisch verarbeitet
Verpackung: In Käsepapier verpackt

Gerne beantworten wir Ihnen Fragen zu den Allergenen, den Zutaten, zur Zubereitung, zur Lagerung der Artikel und zum verantwortlichen Lebensmittelhersteller. 

f.lemmerer@schaetzeausoesterreich.at


Familie Nuart - Bioniere - Rohmilch Schafskäse der Spitzenklasse

Die Familie Nuart produziert in dritter Generation, allerfeinsten Rohmilchkäse der Spitzenklasse. Schafkäse Rohmilchpioniere aus Kärnten, der Bauernhof könnte idyllischer nicht liegen. Die Produktion ist klein aber sehr fein, 130 Schafe liefern die Rohmilch für zahlreiche Produkte.

"Rohmilch ist meine Leidenschaft" sagt Margit Nuart. Eingehaucht hat Ihr diese Leidenschaft ein französischer Käsemeister bei dem Sie in der Ausbildung alle Feinheiten der Rohmilch Verarbeitung gelernt hat. Sie ist der festen Überzeugung das mit der Pasteurisierung Ihre gute Bioqualität zunichte gemacht würde. Seit nun bald 30 Jahren betreiben Margit und Josef Nuart das edle Handwerk der Rohmilch Käseproduktion im Vollerwerb. Jetzt ist auch Tochter Eva mit dabei. Sepp, Margit und Eva produzieren Rohmilch Schafskäse der Spitzenklasse die eindeutig zu den Besten zählen.

Familie Nuart

Sorgfältige Handarbeit für die oberste Qualitätsstufe ist Ihr Leitspruch. Sie haben es geschafft den kleinen Bio Bauernhof wieder im Vollerwerb überlebensfährig zu machen. Sepp Nuart sieht es ist als Geschenk in so einer wunderschön idyllischen Gegend leben und arbeiten zu können dafür haben wir jahrelang gekämpft und enorm viel gearbeitet. Der kleine Bio Bauernhof mit sieben Hektar liegt direkt am Fuße der Burgruine Waisenberg. Mit dieser Größe ist ein Bauernhof nicht im Vollerwerb zu führen sagten alle sogenannten Berater. Sie wollten aber mit ihren Kindern auf dem Land leben und haben hart daran gearbeitet.
Mit guten Partnerschaften haben es sie es geschafft sich auf hochqualitativen Rohmilch Schafkäse zu spezialisieren und betreiben die Pflege der traditionellen Käsekunst mit Perfektion.

Rohmilch Schafskäse von Schätze aus Österreich

Für Feinschmecker und gesundheitsbewusste Genießer sind Käse aus Rohmilch die höchste Vollendung guten Geschmack´s. Deshalb werden in unserer Hofkäserei alle Käsesorten aus 100% Schafmilch, die nicht wärmebehandelt wird, hergestellt. Dafür ist eine Rohmilchqualität erforderlich, die höchste Sorgfalt und Aufmerksamkeit bei der Milchgewinnung erfordert. Fütterung und Haltung der Schafe, Gesundheit der Tiere sowie Hygiene bei der Melkarbeit. In weiterer Folge richten wir unser besonderes Augenmerk darauf, die wertvollen Inhaltsstoffe der Milch bis hin zu den verschiedenen Käsesorten zu erhalten. Mit wohlüberlegten, sinnvoll hygienischen Voraussetzungen werden die erforderlichen Hygienemaßnahmen umgesetzt und garantieren somit eine gleichmäßig gute Qualität unserer Produkte.Die Verwendung von gefriergetrockneten Kulturen ermöglicht die Erzeugung von Schafmilchprodukten ohne Kuhmilchanteil. Jedoch verändern sich der Geschmack und die Konsistenz im Laufe der Saison naturgemäß, weil wir den Fettgehalt naturbelassen.

Schafe bei Nuart

Nuart Hoffest 2016

Das ist das wunderschöne an Kärnten. Die Menschen sind fröhlich, da wird beim Hoffest auch gleich mal getanzt.

video nuart hoffest

Zu Besuch war Barbara von der Melle, Sie gehört zur Nuart Fangemeinde. Im Videomittschnitt ist der Vortrag von Barbara van der Melle. Sie gibt Ihre Meinung zu den Lebensmitteln ab. Eine Meinung die genau der Philosophie von Schätze aus Österreich entspricht.

Nuart Hoffest Video


Rohmilch Schafkäse der Familie Nuart

 17,47 €  45,97€/kg  
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