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Schokolade vom Bauernhof

In geschickter Handarbeit werden bei Martin Mayer handgeschöpfte Schokoladen aus bestem Kakao mit ausgewählten Früchten der Region gefüllt.

Zwei Schokolade Reihen bietet Martin Mayer an. Beide werden von Hand geschöpft. Handgeschöpft nennt man Schokoladen die wie im Bild hergestellt werden. Reine Handarbeit, Zeit und viel Erfahrung ist dazu notwendig. Martin Mayer ist einer der Jungen Schokolademacher der sich auf die oberste Qualitätsklasse festgelegt hat.

Bean to bear Schokoladen

☛ ausgewählte Kakaobohnen aus den Besten Regionen
☛ Kakaobohnen selber rösten - Sensibilität und Erfahrung ist notwendig
☛ Konchieren auf Stein - bis zu 70 Stunden für eine volles Aroma

Gefüllte Schokoladen

☛ hochwertige Edelschokolade - mindestens 60%
☛ ausgewählte Früchte - aus dem eigenen Obstgarten
☛ jede Tafel hat eine eigene Rezeptur

Schokolade in Panama

Handgeschöpfte Schokoladen