Wir sind bis 19. September 2019 auf Schatzsuche. 

 

Wollschweinfilet geräuchert PUR ca. 250g

unsere Artikel-Nummer: SAO2310
Gewicht: 250g

Wollschweinfilet

15,39 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. VSK
61,56 EUR pro kg

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Anzahl:


Das feine Wollschweinfilet wird zusammen mit edlen Gewürzen verarbeitet, kalt geräuchert und luftgetrocknet. Eine besondere Freude für kalorienbewusste Genießer, da das Wollschwein Filetstück sehr mager ist.

Der gekonnte Umgang mit Temperatur und Rauch das umnebeln mit Buchenholz, mehrere Zyklen von Trocknung, ganz feine Räucherzyklen und Ruhephasen. Zum Schluss das Reifen bis zur Vollendung mit Trocknungsverlusten bis zu 40 Prozent. Das alles ist Grundlage für ein so verführerisches Produkt.
 

Ein Stück Wollschweinfilet ca. 250 g vakuumverpackt

weitere Informationen:


Wollschwein Filet zart geräuchert und in der Luft getrocknet

Wollschweinfilet

Das Filet ist das edelste Stück vom Wollschwein. Daraus wollten wir das beste Schinkenstück schaffen. Und das PUR ohne viel Zugaben, nur mit Natursalz und Gewürzen verfeinert, ganz ohne Pöckelsalz und Konservierungsmittel.

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