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Pilze bissfest braten. Ein schnelles aromatisches und gesundes Essen
Einfach und unglaublich aromatisch. Unsere Biopilze Shiitake, Kräuterseitlinge, Austernpilze und der Gehirnbooster Stachelbart. Die Pilze in feinen Scheiben sind schnell gemacht. In der Pfanne mit Butterschmalz gebraten. Perfekt als Beilage aber auch als Zwischendurch Snack wunderbar.
Vorbereitungszeit: 5 Min.
Kochzeit: 10 Min.
| 50 | Gramm |
Bio Shiitake Pilze
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| 100 | Gramm |
Bio Kräuterseitlinge
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| 100 | Gramm |
Bio Austernpilz
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| 50 | Gramm |
Bio Stachelbart Pilz
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| 3 | EL |
Bio Butterschmalz
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| 50 | Gramm |
Bio Nameko Pilze
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| 1 | Prise | Pfeffer | |
| 1 | Prise |
unjodiertes Steinsalz
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| 1 | Schuss | Erdnussöl | |
1 |
Pilze mit Tuch trocknen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. |
2 |
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und einen Schuss Erdnussöl dazugeben. |
3 |
Pilzscheiben in die Pfanne legen. |
4 |
bei mittlerer Hitze 2 - 3 Minuten braten bis sie goldbraune Röstaromen entwickeln, erhöhte Stellen leicht andrücken. |
5 |
Pilze umdrehen, wieder 2 - 3 Minuten bissfest braten. |
6 |
zum Schluss mit Salz und Pfeffer vorsichtig abschmecken. Den Eigengeschmack nicht verwürzen.
Auf einem Teller anrichten und nach Wunsch mit etwas Zitronensaft oder Balsamico verfeinern. Zu den Pilzen mit dem feinen Aromen passt am besten ein geröstetes Brot. |
| 9,81 € 49,05€/kg |
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| 9,14 € 45,70€/kg |
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| 9,35 € 46,75€/kg |
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| 24,80 € 49,60€/kg |
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| 9,81 € 49,05€/kg |
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| 14,98 € 37,45€/kg |
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| 8,17 € 32,68€/kg |
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