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Wulka Prosciutto Reserva

Wulka Prosciutto Reserva 250g

unsere Artikel-Nummer: SAO1541
Gewicht: 250g


" Reserva" 32 Monate gereift. Dabei entsteht ein intensives, nussiges Aroma und eine ganz zarte Textur, die ihn am Gaumen schmelzen lässt.

Ein Rohschinken der ganz oberen Liga
Hergestellt aus den Keulen vom Wollschwein und im Ganzen verarbeitet. Mit reinem Meersalz, mehrfach eingerieben und wieder abgewaschen. Anschließend beträgt die Reifezeit in der Luft des milden Klimas im Burgenland sagenhafte 32 Monate. Das erklärt die Komplexität und Harmonie im Geschmack. Zweifelsfrei gehört dieser Schinken in die oberste Liga. Kaum ein anderer Schinken kann so faszinierende, vielfältige Geschmackskomponenten aufweisen.

Preis für 250g Stück Wulka Prosciutto Vakuumverpackt

22,90 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. VSK
91,60 EUR pro kg

auf Lager - Lieferzeit 3-5 Tage

Anzahl:


Der erste Prosciutto aus dem Burgenland

..... getrieben von der Vision, im pannonischen Klima des Burgenlandes einen luftgetrockneten Knochenschinken zu schaffen, dessen Textur und Aroma einzigartig sind ....

Ein echter Geheimtip diese Schinkenmanufaktur am Streckerhof. Hans Bauer ist gelernter Fleischauer und als solcher weiß er die Qualität des Wollschweines besonders zu schätzen. Vor einigen Jahren hat er sich seinen Traum erfüllt und eine eigene kleine Schinkenmanufaktur aufgebaut. Schon von seinem Großvater hat er das Wissen und die Gerätschaft für besten Schinken bekommen.
Warum sollen nur die Italiener guten Schinken machen können? Daraufhin folgten viele Reisen ins Prosciuttoland, Gespräche mit Produzenten, Schulungen und Fachliteratur. Der Umbau seines Bauernhofes mit einem perfekten Reiferaum für die Schinken begann während die ersten Schinken bereits im Meersalzbad lagen.
Der Wulka Prosciutto wird nach bester "Parma Manier" erzeugt. Die einzige Zutat ist Meersalz, darin liegen die Schinken ca. zwei Monate bevor sie zum Reifen in den Reiferaum kommen.
Einfach und mit viel Erfahrung - Auch wenn es sich einfach anhört ist sehr viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl notwendig. Der Wulka Prosciutto muss schließlich ohne Fehler reifen. Um so ein perfektes Ergebnis zu erzielen gehört aber auch das Klima dazu und da ist das pannonische Klima des Burgenlandes ideal für den Prosciutto.

Der Verbraucher weiß es nicht mehr!

Früher hatte jedes Dorf seine Tante Emma Läden und die Verbraucher wußten beim Einkauf, woher ihr Produkt tatsächlich stammte. Der Greißler gab gute Tipps für die einfache und feine Küche. Doch diese Zeiten sind lange vorbei. Mit unseren Informationen wollen wir diese Lücke wieder ein wenig schließen.

gut ausgewählt für Schätze aus Österreich

Produktinformation Produziert für Schätze aus Österreich
Unsere Meinung: Erstklassige Qualität. Von uns ausgewählte Schinkenmanufaktur aus dem Burgenland Wulkaregion
Zertifikate - Prämierungen des Herstellers Landwirtschaftliche Betriebsnummer: AT 400935 - 2012 Genuss Guide Auszeichnung
Verpackung: Vakuumverpackt Stück im Ganzen
Lagerung gekühlt Lagern
Mindest Haltbarkeit bei Auslieferung: Im Vakuum verpackt - Mindestens 14 Tage
Zutaten:
Frischekennzeichnung
Geboren in:
Aufgewachsen in:
Geschlachtet in:
Zerlegt:
Schweinefleisch, Meersalz, Gewürze
32 Monate gereift
AT Österreich
AT Österreich
AT Österreich
AT Österreich
Zusatzstoffe: Unsere Informationen zu den Zusatzstoffen
Antioxitationsmittel: keine
Konservierungsmittel: keine
Sonstige: keine
Verbraucherhinweis keine
Lieferhinweise: Standard

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Allergene welche in dem angebotenen Produkt enthalten sind haben wir mit Fettdruck gekennzeichnet. Nähere Informationen über Zutaten in unseren Produkten, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können erhalten Sie auf Nachfrage mit einem Email zur Abklärung. Gerne helfen wir Ihnen dabei weiter.

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