Schokocreme Sonnenblumenkerne Bio 280g

Schokocreme mit Bio Sonnenblumenkernen ohne Palmöl

Mit Sunfessa entscheidest du dich für bewussten Genuss. Du unterstützt nicht nur die Umwelt durch den Verzicht auf lange Importwege, sondern genießt auch die Vorteile der Sonnenblumenkerne: ein hoher Anteil an Ballaststoffen, Folsäure, ungesättigten Fettsäuren und pflanzlichem Eiweiß. Zudem enthält unsere Creme 10 % weniger Zucker und einen dreimal höheren Kernanteil als viele Vergleichsprodukte

Allergenhinweis: Unsere Rezeptur ist haselnussfrei. Da in unserem Betrieb auch Nussprodukte verarbeitet werden, können Spuren von Schalenfrüchten trotz sorgfältigster Reinigung und Trennung produktionsbedingt nicht vollständig ausgeschlossen werden.

Nicht zu vergleichen mit industrieller Massenware

Die Nougatcreme die jeder aus seiner Kindheit kennt ist in Verruf geraten? Viel zu viel Zucker, mit umweltschädlichem Palmöl, billige Rohstoffe, viele Zutaten wie Geschmacksvertärker etc haben der beliebten Nougatcreme ein negatives Image verpasst. Aber auch der niedrige Nussanteil mit unter 10% zeugt von keiner sehr hohen Qualität. 

Schokolademanufaktur am Bauernhof

Am Bauernhof inmitten der Natur, lernte Manuel von klein auf, was wirklich zählt: der Kreislauf des Lebens, der Wert harter Arbeit und der Respekt vor jedem Lebewesen und der Natur. Diese Werte, gepaart mit der Leidenschaft für echten Geschmack, wurden 2018 zur Geburtsstunde von Genussfux. Ein Jahr später war es so weit: Mit vereinten Kräften von Familie und Freunden verwandelten wir eine alte Halle in unsere Manufaktur. Jeder Hammerschlag und jede helfende Hand legten das Fundament für das, was wir heute sind.
Unser Herzstück, die 130 m² große Manufaktur, hat ihren Platz bewusst in einer bestehenden Halle auf dem Hof gefunden. So bewahren wir die Landschaft und versiegeln keine neuen Flächen.

Die Lage ist unser größter Vorteil: Der Weg vom Feld zur Trocknung und weiter in die Verarbeitung ist nur wenige Meter lang. Dieser geschlossene Kreislauf direkt am Hof garantiert maximale Frische und nutzt den Platz perfekt aus. Auch bei der Energie leben wir Nachhaltigkeit: Geheizt wird mit Biomasse vom eigenen Grund, den Strom für unsere Maschinen liefert die Kraft der Sonne von unserer Photovoltaikanlage. So beweisen wir täglich, dass Genuss und Verantwortung Hand in Hand gehen.

Ohne Familie geht nix - Ein Team aus Leidenschaft

Das Gespür für Süßes wurde Manuel quasi in die Wiege gelegt. Seine Mutter ist mehrfach ausgezeichnete Konditormeisterin und seine wichtigste Ratgeberin, wenn es um die perfekte Rezeptur geht. Für den besten Nachschub sorgen Papa und Opa. Als Herz der Landwirtschaft kümmern sie sich um die Felder und garantieren, dass nur erstklassige Rohstoffe in unsere Manufaktur kommen.
In der Produktion selbst packen alle mit an: Manuels Bruder unterstützt tatkräftig bei der Herstellung der Schokoladentafeln. Seine Frau Laura ist nicht nur bei der Produktion der Nougatcremes eine treibende Kraft, sondern auch die kreative Ansprechpartnerin für das Marketing.

Ausbildung zum zertifizierten Schokoladen-Sommelier

Unsere Manufaktur wurde aus einer tiefen Leidenschaft für echtes Handwerk gegründet. Doch um herausragende Schokoladen und Nougat Cremes herzustellen, reicht Leidenschaft allein nicht aus. Deshalb hat Manuel die anspruchsvolle Ausbildung zum zertifizierten Schokoladen-Sommelier absolviert. Für uns ist dieser Schritt ein Versprechen: Wir verstehen unser Handwerk. Dieses fundierte Wissen – über die Herkunft der Kakaobohnen, über komplexe Aromaprofile und die Kunst der perfekten Verarbeitung fließt in jede einzelne Rezeptur ein. Es ist die Garantie, dass Sie bei uns keine Kompromisse, sondern nur kuratierte, authentische Qualität kaufen.

Der Verbraucher weiß es nicht mehr!

Früher hatte jedes Dorf seine Tante Emma Läden und die Verbraucher wußten beim Einkauf, woher ihr Produkt tatsächlich stammte. Der Greißler gab gute Tipps für die einfache und feine Küche. Doch diese Zeiten sind lange vorbei. Mit unseren Informationen wollen wir diese Lücke wieder ein wenig schließen.

Achtung Suchtgefahr 

Schokolade vom Bauernhof, das hört sich zwar komisch an hat aber schon seine Bedeutung. Der Schokoladeanteil ist ja nur eine Sache, die restlichen Zutaten sind aber auch wichtig. Die Nouatcremen sind alle ausgezeichnet, vor allem handwerklich erzeugt und mit gesunden Lebensmitteln produziert. Ganz wichtig ist mir einfach ohne Palmfett. 

Produktinformationen:

Gerne beantworten wir Ihnen Fragen zu den Allergenen, den Zutaten, zur Zubereitung, zur Lagerung der Artikel und zum verantwortlichen Lebensmittelhersteller.
 

Mal ehrlich? Wie essen Sie Schokolade? - Hastig oder mit Feingefühl? Nehmen Sie sich Zeit um unsere ausgewählten Schokoladen mit allen Sinnen zu erleben. Nicht beissen, brechen Sie ein kleines Stück ab und drücken Sie es mit Zunge leicht an bis Sie den Schmelz der Schokolade spüren. Schließen Sie die Augen, lassen Sie die Schokolade wirken. Sie werden das Glücksgefühl damit sehr lange genießen können.

Genuss ohne Reue

Die Gesundheitsfördernde Wirkung von Schokolade
Im Laufe der Geschichte galt die Schokolade stets nicht nur als Genussmittel, sondern auch als Heilmittel für allerlei Erkrankungen, insbesondere Angina und Kreislauferkrankungen. Die positive Assoziation von Schokolade und Gesundheit hielt sich noch bis zum Ende des 19. Jahrhunderts. Und erst mit der Industrialisierung der Schokoladeherstellung und der Erfindung von gesüßten Produkten, die sehr wenig Kakao ( und damit Polyphenole ) enthalten, kam Schokolade allmählich in den Ruf eines gesundheitsschädlichen Produkts.
Schokolade ist gesund
Der tägliche Verzehr von 25 Gramm dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil wird den Organismus mit einer beträchtlichen Menge von Polyphenolen versorgen und sich positiv bei der Vorbeugung gegen Krebs sowie Herz Kreislauf und Gefäßerkrankungen bemerkbar machen. Diese Präventionswirkung wird umso ausgeprägter ausfallen, wenn durch den Konsum dunkler Schokolade der Verzehr von Süßigkeiten zurückgeht, die keine krebshemmenden Wirkstoffe besitzen, den Cholesterinspiegel erhöhen und Übergewicht fördern. Letzteres ist vor allem Zuckerkonsum und aufgrund des damit verbundenen Lustgefühls häufig ein unverzichtbarer Bestandteil unserer Essgewohnheiten geworden. Verändern wir unsere Gewohnheiten und ersetzen die gängigen, überzuckerten Schokoriegel durch gesunde Schokolade, kommt dem Schokolade möglicherweise eine wesentliche Bedeutung bei der Prävention von Krankheiten wie zu.
Forschungen bei den Kuna Indianern auf den San Blass Inseln in Panama
Bis heute hat man vor allem die Auswirkungen des Schokoladegenusses auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen an Bevölkerungen mit einem sehr hohen Kakaokonsum untersucht. Die Kuna sind große Kakaoliebhaber, sie bereiten ihn als Getränk zu, nach einer ähnlichen Methode wie in den untergegangenen Kulturen der Azteken, Maya und Inka. Die Kunas trinken etwa fünf Tassen Kakao pro Tag und verwenden Kakao außerdem als Zutat bei der Zubereitung zahlreicher Gerichte. Erforscht wurde das deshalb, weil sie trotz eines hohen Salzverzehrs - ein gut belegter Risikofaktor für hohen Blutdruck - einen abnorm niedrigen Blutdruck aufweisen. Dieses Merkmal hat jedoch keine genetischen Ursachen, denn bei Personen, die aus dem gleichen Stamm kommen, aber die Insel verlassen haben, um auf dem Festland zu leben, steigt der Blutdruck.

>>> mehr über die Schokolade bei den Kuna Indios

Erdbeer-Nougat-Latte

Der Sommer im Glas zum Schlürfen: Erdbeeren und die Bio-Haselnusscreme schmecken in Kombi einfach unwiderstehlich lecker und sind durch das Crushed Ice ein kühler Genuss. Dieses leckere Getränk eignet sich für nachmittags mal zwischendurch oder statt einem Kaffee für deinen Besuch! 

Zutaten für ca. 1 Glas:

ca. 5 Erdbeeren
Crushed Ice
140 ml Milch oder Milchalternative eurer Wahl
1 EL Bio-Haselnusscreme von Genussfux
wenn ihr mögt: Schlagobers-Haube

So geht's: 

Ca. 5 Erdbeeren pürieren oder zerstampfen und in ein Glas geben
80 ml Milch oder Milchalternative mit 1 EL Bio-Haselnusscreme mixen
Erdbeermus ins Trinkglas geben, mit Menge eurer Wahl an Crushed Ice auffüllen und 60 ml Milch oder Milchalternative drüberleeren
Vorsichtig das Milch-Haselnusscreme-Gemisch ins Glas leeren, damit die Schichten sich danach erst langsam vermengen
Nach Lust und Laune noch mit Schlagobers und Schokolade-Stücken toppen!