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Bio Bachsaibling Filet händisch gebeizt ca. 400g

unsere Artikel-Nummer: SAO1948
Gewicht: 400g

Bio Bachsaibling Filet händisch gebeizt

21,50 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. VSK
53,75 EUR pro kg

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Anzahl:


Beizen heißt "Rohfisch" sowie der Sushi, dabei wird der Fisch durch die Beize, Salz und Kräuter kurzfristig länger haltbar gemacht. Unser händisches beizen ist weniger auf Haltbarkeit sondern auf Geschmacksaufwertung ausgelegt.
Die Bachsaibling Filet werden dabei trocken und mild gebeizt. Sowie beim skandinavischen Graved Lachs wird eine trockene Beize aufgetragen, die nach einigen Tagen wieder abgewaschen und durch gehackte Dillspitzen ersetzt wird. Damit bleibt der wunderbare Eigengeschmack des Bachsaiblings erhalten.

Bio Bachsaibling Filetstück händisch gebeizt und veredelt
mind. 400 g Vakuumverpackt

weitere Informationen:


Die Krieg Fischzucht existiert schon seit 100 Jahren. Franz Krieg stellte bereits im Jahr 2000 auf Bio um. Es wurde in naturnahe Verhältnisse investiert um den strengen Richtlinien einer Biozucht gerecht zu werden. Qualität aus dem Gebirge, seine Bio Teiche liegen auf 1500m Seehöhe.  Die sehr innovativen Züchter sind in den Feinschmeckerlokalen in Österreich ein Begriff.   

 >>> mehr über die Bio Fischteiche

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