Tierwohl und traditionelles Wurst Handwerk stehen im Vordergrund unserer Wurstspezialitäten. Dabei haben unsere Tiere mehr Zeit zum Wachsen, die Mangalitza Schweine werden 1,5 Jahre alt, die Wasserbüffel 2 Jahre. Die Tiere leben das ganze Jahr im Freien.
Handwerk mit gutem Geschmack
Nur aus besten Rohstoffen kann eine wirklich gute Wurst entstehen. Sehr viel handwerkliches Können, viel Erfahrung und raffinierte Rezepte. Wichtig ist dann noch eine gute Hand für die notwendigen Zutaten und auf keinen Fall Geschmacksverstärker.
☛ Wurst PUR - ohne Nitrite, Nitrate. PUR heißt gesundes Fleisch und nur Natursalz und Gewürze.
☛ Hauswurst - Königin der Vielfalt - viele verschiedene Hauswürste von den Bauernhöfen.
☛ Aufschnitt Wurst vom Mangalitza Schwein - Jede Woche frisch gemacht - herrliche Aufschnitt Wurst.
☛ Rohwurst Salami - Die Königsdisziplin der Wurstfertigung - Mangalitza Salami - Wasserbüffel Salami.
☛ Grillwurst - Wer bei Grillwürsten das Besondere sucht.
☛ Brühwurst - Würstel vom Bauernhof handwerklich hergestellt und fein gewürzt.