Jersey Käse Edelweiß mit Walnuß Bio 270g

unsere Artikel-Nummer: SAO2351
Gewicht: 270g

Jersey Käse Edelweiß mit Walnuß

9,80 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. VSK
36,30 EUR pro kg

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Anzahl:


Jersey Rohmilch ist eine A2 Rohmilch

Hergestellt aus sorgfältig gewonnener Jersey Bio Rohmilch.
Er kommt dem Camembert Ideal schon sehr nahe. Süß cremig, am Anfang etwas topfig, mit zunehmenden Reifegrad schmelzend, nicht weit weg vom Aroma frischer Champignons dazu das typische Aroma der mollig-würzigen Jersey Milch. Harmonie und suptile Verführung in Käseform umkleidet von einem weißen sehr feinen wohlschmeckenden Schimmelrasen.
Verfeinert mit Walnuß Stücken gibt dem Käse eine zusätzliche nussige Note. Maria verwendet pflanzliches mikrobielles Lab und kein tierisches Lab.
Weinbegleitung: Passend zu jungen, fruchtigen, spritzigen Weinen.
Inhalt: Käselaibchen mit ca. 270g in Käsepapier verpackt.

weitere Informationen:


Jersey Edelweiß mit Walnuß aus Bio Rohmilch

Jersey Camembert

Diesen herrlichen Jersey Camembert gibt es in Natur, mit Almkräuter, mit Pfeffer, mit Walnuß

Jersey Rohmilchkäse von der Maria

Die Maria und der Niki vom Fürstenhof haben vor sechs Jahren komplett auf Jersey umgestellt, also kein Mischbetrieb. Sie haben 35 Jersey Milchkühe die ideale Größe für einen Bio Bauernhof. Beide sind von den hervorragenden Eigenschaften der Jersey Rohmilch überzeugt. Täglich wird frisch gemolken und in der Hofkäserei werden daraus die wunderbaren Jersey Käse Spezialitäten erzeugt. Die Maria ist im Sommer Sennerin auf der Losseggalm wo Sie Almkäse und Almbutter für Ihre Besucher selber macht.
Der Niki ist der Fürstenhofbauer und Dipl. Käsesommelier, schwört seit jeher auf den reinen Geschmack von Bio Rohmilch, die für Spitzenqualtiät in der Käseproduktion und den höchsten Genuss steht. Sein ganzes Team von begeisterten Käsespezialisten produzieren, pflegen und affinieren, täglich liebevoll den kostbarsten Käse. Der Niki ist auch Züchter und verkauft Jersey Jungtiere.

Maria

Maria was ist das Besondere an eurem Jersey Käse:

Die Qualität der Jersey Rohmilch von der wir total überzeugt sind und die kleine Herde von 35 Milchkühen die vom Frühling bis zum Spätherbst auf der Weide sind. Viel Sonne, ständig Bewegung, frisches Gras und Kräuter von unseren Wiesen. Im Sommer sind die Jungtiere auf der Alm. Im Winter haben wir einen schönen Freilaufstall. In der eigenen Hofkäserei wird die Rohmilch täglich komplett frisch verarbeitet. Damit spüren wir ständig die Qualität unserer Produkte. Was noch dazukommt ist, dass durch die Jersey Rohmilch unsere Produkte den typisch mollig-würzigen Geschmack haben. 

Warum ist die Jersey Milch gesünder als normale Milch?

Die Inhaltsstoffe der Jersey Rohmilch unterscheiden sich von der normalen Kuh ganz wesentlich.
Die Jersey Milch ist wie die Ziegenmilch eine A2 Milch mit vielen Vorteilen.


☞ Fettanteil - zwischen 6 - 9%
☞ Eiweißanteil - zwischen 5 - 7%
☞ hoher Anteil an Beta Casein 
☞ A2 Milch sehr gut verträglich
☞ mehr Omega 3 Fettsäuren
☞ doppelter Beta Karotingehalt
☞ 30% mehr Kalzium als üblich 
☞ höhere Mineralstoffanteile
☞ Info Jersey Kühe und A2 Milch 

Interview mit der Maria vom Fürstenhof
☞ Jersey Käse vom Fürstenhof 

Jersey Kühe beim Almabtrieb

Jersey Kühe Almabtrieb

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