Ganz NEU im Programm " Schwarzes Schwein" Porc Gascon - jetzt reservieren

 

Jersey Blauschimmel Bio 280g

unsere Artikel-Nummer: SAO2347
Gewicht: 280g

Jersey Blauschimmelkäse

9,40 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. VSK
33,57 EUR pro kg

auf Lager - Lieferzeit 3-5 Tage

Anzahl:


Jersey Rohmilch ist eine A2 Rohmilch

Pikanter würziger Weichkäse mit Doppelschimmel. Daher kommt der Name zwiefacher. Außen Camembert und innen Roquefort.
Hergestellt aus sorgfältig gewonnener Jersey Bio Rohmilch. Man merkt das der Niki gut mit der Jersey Rohmilch umgehen kann. Maria verwendet pflanzliches mikrobielles Lab und kein tierisches Lab.
Optisch eine Augenweide mit den beiden Schimmelkulturen. Geschmacklich eine angenehm perfekte Reife, süßsaures zartbitter, wirkt sehr cremig-milchig. Ein hervorragender Blauschimmelkäse.

Weinbegleitung: Auslese, Ausbruch, extraktreiche Weißweine trocken, aber auch ein guter Rotwein passt dazu.
Inhalt: Käselaibchen mit ca. 280g in Käsepapier verpackt.

weitere Informationen:


Jersey Blauschimmelkäse "zwiefacher" aus Bio Rohmilch

Jersey Blauschimmelkäse

Der Camembert Blauschimmelkäse mit einem ausgezeichneten cremig-milchigen Geschmack. Eine leichte Zartbitter Note und trotzdem noch für den "normalen" Käsegenießer. Käse Gourmandisten lassen ihn zu Hause nachreifen, dann wird er würziger und auch auf der Zunge etwas schärfer.

Jersey Rohmilchkäse von der Maria

Die Maria und der Niki vom Fürstenhof haben vor sechs Jahren komplett auf Jersey umgestellt, also kein Mischbetrieb. Sie haben 35 Jersey Milchkühe die ideale Größe für einen Bio Bauernhof. Beide sind von den hervorragenden Eigenschaften der Jersey Rohmilch überzeugt. Täglich wird frisch gemolken und in der Hofkäserei werden daraus die wunderbaren Jersey Käse Spezialitäten erzeugt. Die Maria ist im Sommer Sennerin auf der Losseggalm wo Sie Almkäse und Almbutter für Ihre Besucher selber macht.
Der Niki ist der Fürstenhofbauer und Dipl. Käsesommelier, schwört seit jeher auf den reinen Geschmack von Bio Rohmilch, die für Spitzenqualtiät in der Käseproduktion und den höchsten Genuss steht. Sein ganzes Team von begeisterten Käsespezialisten produzieren, pflegen und affinieren, täglich liebevoll den kostbarsten Käse. Der Niki ist auch Züchter und verkauft Jersey Jungtiere.

Maria

Maria was ist das Besondere an eurem Jersey Käse:

Die Qualität der Jersey Rohmilch von der wir total überzeugt sind und die kleine Herde von 35 Milchkühen die vom Frühling bis zum Spätherbst auf der Weide sind. Viel Sonne, ständig Bewegung, frisches Gras und Kräuter von unseren Wiesen. Im Sommer sind die Jungtiere auf der Alm. Im Winter haben wir einen schönen Freilaufstall. In der eigenen Hofkäserei wird die Rohmilch täglich komplett frisch verarbeitet. Damit spüren wir ständig die Qualität unserer Produkte. Was noch dazukommt ist, dass durch die Jersey Rohmilch unsere Produkte den typisch mollig-würzigen Geschmack haben. 

Warum ist die Jersey Milch gesünder als normale Milch?

Die Inhaltsstoffe der Jersey Rohmilch unterscheiden sich von der normalen Kuh ganz wesentlich.
Die Jersey Milch ist wie die Ziegenmilch eine A2 Milch mit vielen Vorteilen.


☞ Fettanteil - zwischen 6 - 9%
☞ Eiweißanteil - zwischen 5 - 7%
☞ hoher Anteil an Beta Casein 
☞ A2 Milch sehr gut verträglich
☞ mehr Omega 3 Fettsäuren
☞ doppelter Beta Karotingehalt
☞ 30% mehr Kalzium als üblich 
☞ höhere Mineralstoffanteile
☞ Info Jersey Kühe und A2 Milch 

Interview mit der Maria vom Fürstenhof
☞ Jersey Käse vom Fürstenhof 

Jersey Kühe beim Almabtrieb

Jersey Kühe Almabtrieb

Produktbewertungen

Für diesen Artikel wurden noch keine Bewertungen veröffentlicht.



powered by viso.at

NEWSLETTER

Join our mailing list to receive updates on new arrivals and special offers.