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Mangalitza Bratl im Glas 250g

unsere Artikel-Nummer: SAO2094
Gewicht: 250g

Mangalitza Bratl im Glas

7,18 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. VSK
28,72 EUR pro kg

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Ein traditionell gefertigtes Produkt mit dem verführerischen Geschmack von Mangalitza Schweinsbraten. Direkter urbaner Schweinebraten traditionell und langsam im Ofen gebraten, einfach herrlich. Auf schonende Weise zubereitet und ohne Zusatzstoffe haltbar gemacht. Nur mit Salz, Gewürzen, Zwiebel, Knoblauch und sonst nix.
"Geschmack erzählt in schönster Weise vom Himmel."

Servieren Sie das Bratl mit dem wundervollen Geschmack als exquisite Vorspeise auf geröstetem Weißbrot mit Kren. Dazu passt ausgezeichnet ein Steinbier.
Mangalitza Schweinebraten im Glas - eine Spezialität mit dem einzigartigen Bratl Geschmack.
Der Preis gilt für ein ca. 250 g Glas.

weitere Informationen:


Dominik Spitzbart und seine Leidenschaft "Mangalitza Schweine"

Mangalitza Schweine

Entstanden aus der Kreuzung der serbischen "Sumadia" und der kroatischen "Syrmien im 19 Jhdt entstammt das Mangalitza Schwein. Vor gut 120 Jahren noch die wichtigste Schweinerasse in der KuK Monarchie. Die Mangalitza Rasse war vor allem durch das geschmacklich sehr gute Schweinefleisch und den hohen Fettanteil so geschätzt. Ab den 50er Jahren des 20. Jahrhunderts änderte sich der Bedarf an Schweinefleischprodukten radikal und Schweinerassen mit magerer Fleischqualität verdrängten das Mangalitza Schwein. Im Magerwahn der letzten Jahrzehnte kam die Rasse beinahe zum Erliegen. 1973 wurde das Mangalitza unter Schutz gesetzt und eine Genreservenzüchtung eingeführt. Bis 1980 konnte innerhalb 10 Betrieben ein Zuchtstamm der drei Rassevarianten Blond, Schwalbenbäuchig und Rot in mehreren Linien aufgebaut werden.

Domninik Spitzbart Mangalitza Spartenbetreuer der Arche Austria: "Die Rasse wird nur überleben wenn wir wir es schaffen aus dem "zoologischen" Wollschwein wieder ein Nutztier zu machen. Dazu müssen wir Produkte produzieren die auch gekauft werden." » Mangalitza Spezialitäten

Informieren Sie sich über die Mangalitza Schweine » Mangalitza eine selten gewordene Schweinerasse

Schwalbenbäuchiges Mangalitza Schwein

 

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