Suche auf Kategorie eingrenzen   »aufheben/Alles
Feinkost
Geflügel vom Bauernhof
Biofisch
Gourmetfleisch
Mangalitza Spezialitäten
Schinken
Wurst
Rohmilchbutter
Rohmilchkäse
Pralinen
Schokolade vom Bauernhof
Essen
Getränke
Kulinarische Geschenke
Logo Schätze aus Österreich
Feinkost Geflügel Fisch Fleisch Mangalitza Schinken Wurst Butter Käse Pralinen Schokolade Essen Trinken Geschenke Rezepte
Alles
Hallo Gast!
anmelden oder
registrieren 

0
Warenkorb
Feinkost
Biofisch
Gourmetfleisch
Mangalitza Spezialitäten
Schinken
Wurst
Rohmilchbutter
Rohmilchkäse
Pralinen
Schokolade vom Bauernhof
Essen
Getränke
Kulinarische Geschenke

 Rezepte
Vorspeisen
Hauptgerichte

 Über uns
• Wir sind mehr!
• Argumente für uns

 Unsere Philosophie
• Grüne Lebensenergie
• Gesundes Wasser
• Gesunde Tiere
• Experten

 Informationen
• Sicher einkaufen
• Bestellmöglichkeiten
• Saisonelles & Reservierungen
• Versand
• Widerrufsrecht
• Haftungsausschluss
• Datenschutz
• AGB
• Impressum

Dieser Artikel ist zur Zeit nicht verfügbar.  

Keulenstücke ausgelöst von der BIO Pute ca. 1,0 kg

unsere Artikel-Nummer: SAO1932
Gewicht: 1000g


Putenfleisch liegt voll im Trend. Es ist hell, leicht zuzubereiten und auch für die schnelle Küche bestens geeignet.

Die Puten auf unserem Bio-Bauernhof wachsen gänzlich anders auf. Sie haben ausreichend viel Platz im Stall, Auslauf mit Tageslicht und Möglichkeiten, ihr natürliches Verhalten auszuleben. Außerdem werden die Tiere nur mit artgemäßem Bio Futter, gentechnikfrei, versorgt und können viel Zeit auf der Weide verbringen.

Putenkeulen haben ein etwas dunkleres Fleisch, sind sehr saftig und intensiv im Geschmack. Putenkeulen eignen sich im Ganzen gebraten bzw geschmort. Ausgelöst als Rollbraten oder für Fleischspieße.

Die Bio Pute ist derzeit komplett ausverkauft

Die Bio Puten auf der Weide

Unser Geflügel lebt in mobilen Hühnerställen. Ladewagen - alte landwirtschaftliche Anhänger - wurden isoliert und umgebaut und dienen so ihrer neuen Funktion. Das gibt dem Boden die Möglichkeit zu Rasten und sich wieder zu erholen.  Die Puten sind ängstliche und scheue Fluchttiere und gehen nie weit von ihren Ställen weg. Die Fläche um den Stall wird somit kahl und kein Gras wächst mehr. Darauf reagieren wir mit den mobilen Ställen - wir können sie einfach an einem anderen Ort platzieren.
Geschlafen wird im Stall, Futter und Wasser steht vor dem Putenstall bereit. Somit fühlen sich die Puten sicher, sind viel im Freien und können seelenruhig am frischen Gras zupfen und nach Würmen und Käfern scharren.

Bio Pute haltung

Die Puten leben in ständiger Freilandhaltung und können auf den weitläufigen Weideflächen jederzeit ihre Grund Bedürfnisse ausleben. Zusammen mit der extensiven Fütterung und der deutliche längeren Wachstumsphase liefern die Tiere eine optimale Basis für ein ganz besonderes Fleisch Geschmackserlebnis.
Die Bronce Puten haben eine gute Vitalität, geringe Krankheitsanfälligkeit und eine sehr hohe Fleischqualität. Das macht sie zur idealen Rasse für Bio Freilandputen.

Bio Pute Labonca

 

Der Verbraucher weiß es nicht mehr!

Früher hatte jedes Dorf seine Tante Emma Läden und die Verbraucher wußten beim Einkauf, woher ihr Produkt tatsächlich stammte. Der Greißler gab gute Tipps für die einfache und feine Küche. Doch diese Zeiten sind lange vorbei. Mit unseren Informationen wollen wir diese Lücke wieder ein wenig schließen.

Hühner direkt vom Bauernhof , gentechnikfrei gefüttert aufgewachsen. Eine artgerechte Hühnerhaltung ist mein wichtigstes Auswahlkriterium. In kleinen Mengen max 100 Hühner und mit großem Weidelauf wächst unsere einmalige Qualität heran.
In der gesunden Ernährung ist das Geflügel kaum zu Überflügeln.
Bei Geflügel befindet sich das meiste Fett direkt unter der Haut. Ein großer Teil des Fettes tritt beim Braten aus. Deshalb kann Geflügel als fettarme Kost bezeichnet werden. Wer es komplett ohne Fett will kann ja die Haut entfernen.
Nährstoffe mit grosser Wirkung - Geflügelfleisch ist ein wichtiger Lieferant von Vitaminen, Mineralstoffen und wertvollen Spurenelementen. Geflügel ist Inhaltreich an Eisen, Kalium und Zink. Bei den Vitaminen an B12 B2 B5 und Niacin.
Die Fett Zusammensetzung beim Geflügel - ist gesundheitlich viel günstiger als jenes von anderen Tierarten. Geflügel hat einen größeren Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Ungesättigte Fettsäuren sind wichtige Bausteine der Zellwände und wirken sich positiv auf den Colesterinspiegel aus. Zudem ist dadurch die Verdaulichkeit leichter.
Auch beim Geflügel ist Fett der Geschmacksträger. Die besten Stücke sind ganz klar die Fettreichen. Gourmets und Fachleute wissen das schon lange – doch in den Köpfen der Verbraucher herrscht die Devise: Mager ist gut, fett ist schlecht. Aber Fett ist nicht gleich Fett. Man muss zwischen drei verschiedenen Arten unterscheiden: Das subkutane Fett, das sich direkt unter der Haut befindet, das intramuskuläre und das intermuskuläre. Letztgenanntes gibt dem Geflügelfleisch eine Marmorierung – und sorgt für die Würze und den Geschmack: Je mehr intermuskuläres Fett ein Stück Geflügelfleisch hat, desto besser schmeckt es. Das meiste Fett beim Geflügel befindet sich unter der Haut. Ein Qualitäts Huhn mit Haut hat ca. 18,8% Fett, Hühnerbrust Filet ohne Haut ca. 1,5% Fett, Schenkel ohne Haut ca. 2,5 % Fett.

Produktinformation Produziert für Schätze aus Österreich
Unsere Meinung: Beste Geflügelqualität
Vorbildliche Tierhaltung am Bio Hof Hackl
Qualitätsprüfung bei Wareneingang
gekühlte Versandlagerung
Verpackung: Vakuumverpackt und in Kühl-Box küchenfertig zubereitet
Lagerung gekühlt Lagern bei +2°C bis +4°C
Mindest Haltbarkeit bei Auslieferung: 3 Tage
Geflügelart:
Frischekennzeichnung
Geboren in:
Aufgewachsen in:
Geschlachtet in:
Zerlegt:
Keulen ausgelöst - von der Bio Pute
Ganz Frische Ware
AT Österreich
AT Österreich
AT Österreich
AT Österreich
Kleingruppen Haltung 30 bis 50 Puten
Fläche je Pute 5 m²;
Ruhebereich
Kein Massenstall
Eigener Putenstall mit artgerechten Rückzug und Ruhemöglichkeiten.
Mit Freilauf für den guten Körperbau und die volle physische Entwicklung der Puten Auslaufwiese mit mindestens 700 m²;
Fütterung garantiert Gentechnik und Medikamente frei Hauptnahrung ist das hauseigene Getreide.
Produktsicherheit Amtstierarzt
Hofschlachtung Schlachtung und Verarbeitung im Hofeigenen Betrieb.
Verbraucherhinweis keine
Lieferhinweise: Lieferung in Kühl-box Expressversand

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Allergene welche in dem angebotenen Produkt enthalten sind haben wir mit Fettdruck gekennzeichnet. Nähere Informationen über Zutaten in unseren Produkten, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können erhalten Sie auf Nachfrage mit einem Email zur Abklärung. Gerne helfen wir Ihnen dabei weiter.

Reservierung notwendig

Das Bio Pute gibt es nicht immer. Geschlachtet wird ca. alle 4 bis 6 Wochen. Durch die artgerechte Haltung in einer Kleingruppe von max. 50 Puten ist das Bio Pute ein Nischenprodukt eine echte Rarität auf die sich das Warten lohnt. Vorbestellung ist ratsam.

Sie reservieren mit dieser Bestellung ein ca. 1,0 kg Keule ausgelöst von der Pute. Die Putenkeule ist Küchenfertig zubereitet. Die Lieferzeit wird mit Ihnen per Email vereinbart. Nur begrenzte Menge - reservieren Sie rechtzeitig.

Bezahlung bei Lieferung

Bezahlung: Nur gegen Zahlung mit Visa, Mastercard möglich. Endabrechnung: Bei frischen Produkten kann das Nettogewicht erst am Tage der Versendung bestimmt werden. Ihre Karte wird deshalb erst am Tag der Auslieferung mit dem tatsächlichen Endpreis belastet. Zu Ihrer Kontrolle wird der Lieferung die Endabrechnung beigelegt.

Express Frische Versand

Das frischen Bio Putenstücke versenden wir nur mit unserem Express Frischeversand. Nach der Schlachtung werden die Putenteile gekühlt und am Abend versendet. Der Transport erfolgt über Nacht und Sie erhalten die Lieferung gut gekühlt am nächsten Vormittag. Vor der Lieferung erhalten Sie ein Aviso, um sicher zu stellen, dass Sie die Sendung entgegen nehmen können. Wenn wir Sie nicht erreichen versenden wir die Lieferung nicht.

Achtung bei Geflügelbestellung bitte erreichbare Telefon Nummer angeben!

Viel Freiheit - mehr Geschmack

Gut vier Monate dürfen die Puten scharren und Gras zupfen. Sie sind deshalb auch viel gesünder als normale Mastputen die bereits nach wenigen Wochen geschlachtet werden. Keine kleinen Stücke, sie wollen auch richtig gebraten oder geschmort werden. Dann allerdings begibt man sich geschmacklich auf eine Ebene die mit der herkömmlichen Pute nicht zu vergleichen ist. Saftiges kerniges Fleisch schön fest und mit unvergleichbaren Aroma. Langsam Schmoren wird durch mehr Geschmack und Zartheit belohnt.

Grünen Salat mit Putensteifen und Kürbiskernöl - eine steirische Spezialität

Backhendlsalat

Die Pute liefert als einziges Geflügel verschiedene Fleischsorten und Fleischqualitäten. Einerseits das sehr helle, zarte Brustfleisch und andererseits das dunklere, im Geschmack wesentlich kräftigere Keulenfleisch. Deshalb sind auch die Zubereitungsmöglichkeiten mit Putenfleisch sehr vielfältig. Putenfleisch eignet sich zum Kochen, Braten, Grillen und Schmoren. Ein besonderer Vorteil von Putenfleisch ist seine, im Vergleich zu den übrigen Fleischsorten, deutlich kürzere Garzeit. Besonders schnell und einfach lässt sich das Brustfleisch zubereiten.
Putenbrust - Prinzessfilet ist der innenliegende Teil der Butenbrust - das zarte, saftige, feinfasrige Fleisch ähnelt dem Lungenbraten von Kalb und Schwein und ist auch so einsetzbar. Daswertvollste Stück der Pute, mit dem höchsten Eiweisgehalt und dem gerinsten Kalorienanteil. Aufgrund seiner besonderen Eigenschaften ist das Prinzessfilet sehr gut geeignet als Steakfleisch, für Spieße, Fonue und für die asiatische und die Diätküche.

Putenkeulen eignen sich gut zum Braten und für Schmorgerichte. Gulasch, Geschnetzeltes und Schnitzel sollten getrennt angebraten und nicht in der Sauce mitgekocht werden, da das Fleisch sonst trocken werden kann. Übrigens: Das Fleisch bekommt eine feine Geschmacksnote, wenn man es vor dem Garen mariniert. Für die Marinade werden Gewürze und Kräuter mit Essig und Öl, Zitronensaft oder Wein kombiniert. Die Säure macht das Fleisch zart, und gleichzeitig nimmt es die Aromastoffe auf.

Für den kleinen Bedarf - Die Putenbrust in kleine Schnitzel schneiden und in Portionsgrößen einfrieren. Ideal für ein schnelles und gesundes Gericht.

 

Produktbewertungen

Für diesen Artikel wurden noch keine Bewertungen veröffentlicht.


Österreichische Spezialitäten jetzt einfach online kaufen

Sehr gewissenhaft ausgewählte Österreichische Spezialitäten für Feinschmecker, Biofreunde und Ernährungsbewusste ganz einfach online kaufen. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen und erleben Sie mit unseren Österreichischen Spezialitäten die Metamorphose von der rustikalen Brotzeit zur elaboriert handwerklichen Delikatesse. Raritäten vom Mangalitza Schwein, Gourmet Fleisch, Geflügel, Bio Fisch, die Sie nur bei uns bekommen. Wir liefern gut gekühlt direkt zu Ihnen nach Hause. Österreichische Spezialitäten einfach Online bestellen und genießen.

Schätze aus Österreich - Ihr Online Shop für gesunde Lebensmittel

Unsere Antwort auf die verlorene Ethik und den guten Geschmack. Lebensmittel aus artgerechter guter Tierhaltung von unseren Bauern mit großzügiger Weidefläche, viel Sonne und guten Trinkwasser. Hergestellt mit über Generationen überlieferten Wissen in kleinen feinen, handwerklichen Betrieben. Als Alternative zu den industriellen Lebensmitteln sollen unsere Schätze aus Österreich ein Garant für ein gutes und kraftvolles Leben sein.

Lieferanten von Schätze aus Österreich

Feinkost Geflügel vom Bauernhof Mangalitza Spezialitäten Rohmilchbutter Pralinen
Bio Kaffee Frisches Geflügel kaufen Lardo vom Mangalitza Rohmilchbutter Pralinen Fruchtig
Brot und Gebäck Spezialitäten vom Geflügel Mangalitza Fleisch Rohmilchprodukte Pralinen Gourmet
Brotaufstriche Biofisch Mangalitza Geschenke passend zur Rohmilch Pralinen Royal
Chili Shop Frischer Biofisch Mangalitza Grillspezialitäten Rohmilchkäse  
Bärlauch Gebeizter Biofisch Mangalitza im Glas Jersey Käse Schokolade
Reis vom Bauernhof Räucherfisch Bio Mangalitza Schinken Käse aus Kuhmilch Mayer Schokoladen
Eingelegtes Gemüse Spezialitäten vom Fisch Mangalitza Speck Schafskäse  
Essig Gourmetfleisch Mangalitza Wurst Ziegenkäse Essen
Fertiggerichte Bio Sonnenschwein Fleisch Schinken Joghurt Gesunde Fertiggerichte
Fruchtaufstriche Bisonfleisch Feinster Rohschinken Bio Käse Suppen
Gesunde Gewürze Douroc Schweinefleisch Lardo Rückenspeck Bergkäse Wurstküche
Grillsaucen und Ketchup Bio Jungrind Räucherschinken   Getränke
Grossauer Pesto Bio Kalbfleisch Geflügelschinken   Bio Bier
Speisepilze Kaninchenfleisch Rinderschinken   Fruchsäfte Natur
Honig direkt vom Imker Lammfleisch Wildschinken   Bio Sekt
Jodfreies Salz Mangalitza Schweinefleisch Wollschweinschinken   Kulinarische Geschenke
Kernöl Pustertaler Rindfleisch Speck   Feinkostgeschenke
Knoblauchsorten Wagyu Rindfleisch Wurst   Geschenkgutscheine
Nudeln Wasserbüffelfleisch Aufschnittwurst   Grußkarten
Paradeiser Vielfalt Fleisch vom Tauernwild Brühwurst   Pralinen Abos
Kren und Senf Zackelschaf Fleisch Rohwurst Salami   Firmen Kundengeschenke
Knabbereien Ziegenkitz Tauernschecken Grillwurst    
Waldviertler Mohn Schwarzes Schwein Bio Wurst PUR    
Wild Spezialitäten Kalbin Bio      
Keimlinge        
Zwiebelsorten Bio Puten      

Unsere beliebtesten Bereiche

Mangalitza, Gourmetfleisch, Biofisch, Geflügel, Rohmilchbutter, Rohmilchkäse


Josefine Lemmerer

 

" Ich finde die besten Lebensmittel für Sie "

Josefine Lemmerer

Gerne berate ich Sie telefonisch +43 6214 7243

Schätze aus Österreich
Eichenweg 26
5302 Henndorf
Österreich
Tel.: +43 6214 7243
E-Mail: 
J.lemmerer@schaetzeausoesterreich.at

Newsletter abonnieren    

 

 

Bestellmöglichkeiten

Bezahlung

TÜV geprüfte Sicherheit

Online Bestellung im Shop System

Bestellung per E-Mail

SICHER BEZAHLEN MIT SSL Verschlüsselung

Kreditkarte Mastercard, Sofortüberweisung, Paypal, Vorauskasse, Überweisung

Bezahlung bei Schätze aus Österreich

Karten Sicherheit Validation

 

 

Schätze aus Österreich, der Frischeversand für traditionelle und gesunde Lebensmittel aus Österreich.

Seit 2005 beliefern wir unsere zufriedenen Kunden in Österreich mit ausgewählten hervorragenden Lebensmitteln.
Lebensmittel aus besonders guter Tierhaltung mit viel Weidefläche, gesundem Futter, viel Sonne und glasklarem Trinkwasser. Lebensmittel von Handwerkern, hergestellt mit über Generationen überlieferten Wissen in kleinen ganz feinen handwerklichen Betrieben.

 

© 2005-2024 Schätze aus Österreich     Impressum     AGB     Kontakt     Produktindex